Francis Boulard Les Rachais Rosé Extra-Brut 2014
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Francis Boulard Les Rachais Rosé Extra-Brut 2009
Francis Boulard Les Rachais Brut Nature 2015
Une Tradition Familiale Réinventée
La Maison Francis Boulard & Fille puise ses racines dans une histoire familiale remontant à plusieurs générations de vignerons champenois. En 2009, Francis Boulard, accompagné de sa fille Delphine, décide de fonder leur propre domaine, mettant l'accent sur une viticulture respectueuse de l'environnement et des traditions. Cette initiative fait suite à leur engagement pour des pratiques biologiques et biodynamiques, amorcé dès les années 2000.
Engagement envers la Biodynamie
Convaincu des bienfaits d'une agriculture en harmonie avec la nature, le domaine a entrepris une conversion totale en biodynamie. Cette approche vise à renforcer la vitalité des sols et des vignes, favorisant ainsi l'expression pure du terroir dans chaque cuvée. Les pratiques biodynamiques incluent l'utilisation de préparations naturelles et le suivi des cycles lunaires pour les travaux viticoles.
Un Terroir d'Exception
Le vignoble de la Maison s'étend sur environ 3 hectares, répartis principalement dans la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Les parcelles, certifiées biologiques depuis 2015, sont plantées en Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Chaque cépage est cultivé de manière à exprimer pleinement les caractéristiques uniques de son terroir d'origine.
Des Cuvées Signature
Parmi les champagnes emblématiques du domaine, la cuvée « Les Murgiers » se distingue par son assemblage dominé par le Pinot Meunier, offrant des arômes riches de fruits secs et de fleurs d'agrumes. Le « Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes », élaboré à partir de Chardonnay issu de vieilles vignes, séduit par sa minéralité et sa fraîcheur. Ces cuvées reflètent l'engagement de la famille Boulard à produire des vins authentiques et expressifs.
Une Reconnaissance Internationale
Grâce à leur approche visionnaire et à la qualité constante de leurs champagnes, Francis et Delphine Boulard ont su conquérir le cœur des amateurs de vin à travers le monde. Leurs cuvées sont régulièrement saluées par la critique pour leur pureté, leur complexité aromatique et leur fidélité au terroir champenois.
