Domaine Bordaxuria – L'Expression Pure d'Irouléguy

Un domaine familial au cœur du Pays Basque

Niché à Ispoure, près de Saint-Jean-Pied-de-Port, le Domaine Bordaxuria incarne la renaissance viticole de l’appellation Irouléguy. Créé en 2014 par Elorri Reca et Brice Robelet, ce vignoble familial repose sur un héritage de plusieurs décennies. Après avoir repris des parcelles familiales datant des années 1980, le couple a décidé de produire ses propres vins, avec pour ambition de révéler l’authenticité du terroir basque.

Un vignoble en terrasses sur un relief exigeant

Le Domaine Bordaxuria s’étend sur 9,5 hectares de vignes plantées en terrasses sur les pentes escarpées du massif de l’Arradoy. Ce terroir unique, composé de sols de grès rouges et de schistes, confère aux vins une minéralité et une structure remarquables. L’altitude et l’exposition sud permettent une maturation optimale des raisins, tandis que la culture en terrasses impose un travail rigoureux, entièrement manuel.

Un engagement profond pour l’agriculture biologique

Respectueux de la nature et de leur environnement, Elorri et Brice adoptent une approche entièrement biologique. Aucun pesticide ni herbicide n’est utilisé, et les sols sont travaillés de manière naturelle pour préserver la biodiversité. Ce respect du vivant se retrouve dans chaque cuvée, qui exprime avec justesse l’équilibre entre tradition et modernité.

Des cépages autochtones sublimés

Le Domaine Bordaxuria met en valeur les cépages emblématiques de l’appellation Irouléguy. En rouge, le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon s’assemblent pour créer des vins puissants et élégants, dotés d’une belle fraîcheur. En blanc, le Gros Manseng, le Petit Manseng et le Petit Courbu donnent naissance à des vins à la fois aromatiques et structurés, avec une tension minérale remarquable.

Des cuvées saluées pour leur authenticité

Parmi les références du domaine, la cuvée "Axalatik" en blanc séduit par sa complexité et ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. En rouge, "Bordaxuria" offre une structure tannique affirmée, avec des arômes profonds de fruits noirs et d’épices. Ces vins, vinifiés avec précision et élevés en fûts de chêne ou en cuves inox, reflètent parfaitement l’identité du terroir basque.

Domaine Bordaxuria, une signature montante d’Irouléguy

En moins d’une décennie, le Domaine Bordaxuria s’est imposé comme un acteur incontournable de l’appellation Irouléguy. Grâce à son travail minutieux et son attachement aux valeurs de l’agriculture biologique, le domaine attire l’attention des amateurs et des sommeliers. Déguster un vin de Bordaxuria, c’est s’immerger dans un univers où la pureté du fruit, l’énergie du terroir et la passion des vignerons s’expriment pleinement.