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Bonnes-Mares, le Grand Cru animal de Bourgogne

Bonnes-Mares est l’un des climats de Bourgogne les plus réputés. Voisin du Clos du Tart, ses Grands Crus sont des vins très racés et de grande garde.

Bonnes-Mares est un climat de la Côte de nuits en Côte-d’Or. Il figure parmi les Grands Crus de Bourgogne ; c’est d’ailleurs l’un des plus réputés. Son vignoble de 15ha prolonge celui du Clos de Tart, autre Grand Cru bourguignon, à cheval sur les deux aires d’appellations de Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. Ici, le pinot noir rencontre un sol composé de dalles calcaires et de marnes blanches et une terre d’argile et de silices. Dans sa jeunesse, le Bonnes-Mares est un vin extrêmement racé, pratiquement sauvage. Une longue garde sera nécessaire pour calmer les tannins fougueux de sa jeunesse. L’âge lui confère son gras, sa richesse, et une belle texture. Il évoluera au profit d’un bouquet très dense et complexe, résolument floral (violette, lilas, boutons de roses), parfaitement « mousseronné » (champignon, humus, terre mouillée) ; le cuir, la fourrure et le musc pour son côté animal. Il est doté d’un remarquable potentiel de garde (de 30 jusqu’à 50 ans).

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Région
Appellation
Classement
Domaine
Cépage
Bio
Millesime
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
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Bonnes-Mares
5 en stock

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
470,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
3 en stock

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
490,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
1 en stock
  • bio

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
510,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
  • -10%

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
490,00 € 441,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
3 en stock
  • -10%
  • bio

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
480,00 € 432,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
4 en stock

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
320,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
  • -10%

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
820,00 € 738,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
1 en stock

Bonnes-Mares 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
324,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
3 en stock

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
320,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
805,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
3 en stock

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
820,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
6 en stock
  • bio

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
509,00 €
/ 75 cl : Bouteille

FOIRE AUX QUESTIONS

Bonnes-Mares Grand Cru désigne-t-il plusieurs appellations ou une seule ?

Tous les vins présentés relèvent d’une seule appellation : Bonnes-Mares Grand Cru, en Côte de Nuits, sur les communes de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. La sélection réunit exclusivement des rouges classés Grand Cru ; le choix se fait donc entre domaines, millésimes et contenances.

Quels Bonnes-Mares réunir pour découvrir plusieurs domaines sur le millésime 2021 ?

Les Bonnes-Mares 2021 de Drouhin-Laroze, d’Arlaud et du Domaine Dujac permettent une comparaison à millésime et format identiques, en bouteille de 75 cl. Ce trio constitue un point de départ pour explorer plusieurs signatures au sein de la même appellation, sans attribuer aux vins des différences de style non documentées.

Quelle profondeur de millésimes cette sélection de Bonnes-Mares couvre-t-elle ?

La sélection compte 11 millésimes répartis entre 2006 et 2024 : toutes les années de cet intervalle ne sont donc pas représentées. Parmi les exemples figurent les Groffier Robert 2016 et 2017, ainsi que les Arlaud et Georges Roumier 2023 ; ces seules dates ne suffisent pas à déterminer leur maturité de dégustation.

Quelle place occupent les grands formats parmi ces Bonnes-Mares Grand Cru ?

La catégorie comprend 39 références en bouteille de 75 cl, trois en magnum de 150 cl et une en jéroboam de 300 cl. La bouteille est donc le format le plus représenté pour explorer la sélection ; les exemples détaillés de Drouhin-Laroze, Groffier Robert, Arlaud ou Dujac sont tous en 75 cl.

Comment utiliser les notes RVF et Parker pour affiner son choix de Bonnes-Mares ?

Les notes RVF renseignées vont de 95 à 99, tandis que les évaluations Parker comprennent des notes simples et des fourchettes, comme 92–94 ou 94–96+. Elles ne couvrent pas toute la sélection : il faut les rattacher au vin et au millésime concernés, plutôt que les considérer comme une appréciation générale d’un domaine.