Vin de France Gamay "Alma Mater" 2022
Vin de France Gamay "Alma Mater"
Qu'est-ce que le Domaine Jean-Claude Lapalu et pourquoi est-il unique
Le Domaine Jean-Claude Lapalu, situé à Saint-Étienne-la-Varenne dans le Beaujolais, est l’un des domaines les plus emblématiques du mouvement des vins naturels en France. Issu d’une famille de vignerons coopérateurs, Jean-Claude fonde son propre domaine en 1996 avec une volonté forte : produire des vins libres, sans intrants superflus, exprimant pleinement le gamay et ses terroirs granitiques. Il cultive aujourd’hui une quinzaine d’hectares en agriculture biologique (non certifiée mais pratiquée), sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Beaujolais-Villages et Vin de France. Son approche est sensible, respectueuse, tournée vers l’émotion plus que vers la technique, et ses cuvées séduisent par leur naturel, leur intensité et leur finesse.
Quels cépages sont cultivés au Domaine Jean-Claude Lapalu
Le cépage roi du domaine est le gamay, travaillé exclusivement pour toutes les cuvées rouges. Ce cépage s’épanouit ici sur des sols granitiques, sablo-argileux ou volcaniques selon les parcelles. Les vignes sont âgées, certaines dépassant 60 ans, et sont conduites sans produits chimiques de synthèse, avec des labours légers et un enherbement maîtrisé. Les vendanges sont entièrement manuelles et les vinifications se font en grappes entières, avec macération semi-carbonique ou infusion selon le millésime et le profil recherché. Aucun intrant œnologique n’est utilisé, ou très peu de soufre à la mise en bouteille.
Quel style de vin incarne le Domaine Jean-Claude Lapalu
Les vins de Jean-Claude Lapalu sont profondément expressifs, vibrants et pleins de vie. Le gamay y est magnifié : fruits rouges éclatants, notes florales, épices douces, parfois une touche sauvage ou minérale selon les cuvées. En bouche, la matière est juteuse, les tanins fins et fondus, la fraîcheur omniprésente. Chaque vin a une personnalité propre, de la cuvée “Alma Mater” élevée en amphore, à “La Croix des Rameaux”, plus dense et sérieuse, en passant par les Brouilly souples et fruités. Ce sont des vins sincères, qui racontent un lieu et une vision libre du Beaujolais.
Quels accords mets et vins avec les cuvées du Domaine Jean-Claude Lapalu
Les vins de Lapalu sont très polyvalents à table. Leur fraîcheur naturelle les rend parfaits pour accompagner une cuisine conviviale : charcuteries fines, viandes grillées, volailles rôties, plats végétariens aux champignons ou aux légumes racines. Les cuvées plus structurées comme “La Croix des Rameaux” se marient très bien avec un gibier léger, une côte de veau aux herbes ou une cuisine orientale aux épices douces. Ce sont aussi de merveilleux vins de bistrot, à déguster légèrement rafraîchis.
Pourquoi les vins du Domaine Jean-Claude Lapalu séduisent-ils autant
Parce qu’ils allient liberté, sincérité et précision. Jean-Claude Lapalu a su créer une identité forte dans le paysage du Beaujolais, en mettant en avant un gamay pur, vivant et respectueux de son terroir. Ses vins, recherchés en France comme à l’international, séduisent par leur énergie, leur buvabilité et leur profondeur. Chaque bouteille exprime un regard personnel, artisanal, porté par une philosophie exigeante mais toujours joyeuse. Un domaine incontournable pour quiconque s'intéresse au Beaujolais d’auteur.
