Comment conserver un vin Méo-Camuzet pour qu'il garde toutes ses qualités ?

Pour bien conserver un vin Méo-Camuzet, il est conseillé de le garder dans un endroit frais (entre 12 et 15°C), à l'abri de la lumière et des variations de température. Veillez à ce que la bouteille soit couchée pour que le bouchon reste humide, ce qui assure une bonne étanchéité.

Quels plats s'accordent le mieux avec un vin Méo-Camuzet ?

Un vin Méo-Camuzet, avec son élégance et sa finesse, accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les gibiers, ainsi que les fromages affinés comme le Comté ou le Munster. Il sublime aussi les plats en sauce et les champignons.

Quelles sont les principales caractéristiques des vins du Domaine Méo-Camuzet ?

Les vins du Domaine Méo-Camuzet se distinguent par leur équilibre, leur complexité aromatique et leur longévité. Ils offrent des notes fruitées, épicées et parfois florales, avec des tanins soyeux qui séduisent les amateurs de grands Bourgognes.

Quels types de sols trouve-t-on dans les vignobles de Méo-Camuzet ?

Les vignobles de Méo-Camuzet bénéficient principalement de sols calcaires argileux, riches en minéraux, qui apportent finesse et structure aux vins. Ces terroirs d'exception sont au cœur des appellations prestigieuses de Vosne-Romanée.

Combien d'appellations le Domaine Méo-Camuzet produit-il et quelles sont-elles ?

Le Domaine Méo-Camuzet produit plusieurs appellations prestigieuses, notamment Vosne-Romanée, Échezeaux, Grands Échezeaux et Clos de Vougeot. Ces appellations reflètent la richesse et la diversité des terroirs bourguignons exploités par le domaine.

Domaine Méo-Camuzet - Vins de Bourgogne

Les vins du domaine Méo-Camuzet (et Méo-Camuzet frère et sœurs)

La famille Méo exploite un vignoble en Côte-d’Or depuis quatre siècles. C’est un mariage avec la famille Lamarche-Confuron qui explique leur installation dans le village de Vosne-Romanée. Ils hériteront au milieu du 20ème siècle du domaine Camuzet qui deviendra en 1981 le domaine Méo-Camuzet. Le fils de Jean Méo, Jean-Nicolas Méo, reprend la direction du domaine en 1984 avec comme mentor un certain Henri Jayer, l’un des plus grands faiseurs de vins de Bourgogne. Jean-Nicolas Méo a hissé le domaine parmi les plus prestigieux de Bourgogne. Il exploite aujourd’hui plus de 18 hectares de vignes en côte de Nuits et en côte de Beaune. En 2003, il crée avec ses deux sœurs, Isabelle et Angéline, une activité de négoce.en

Le domaine Méo-Camuzet n’est pas en culture biologique mais s’en approche avec des pratiques respectueuses des sols et des terroirs. Le domaine utilise ainsi des produits agréés bio, laboure les sols, limite les rendements et veille à la protection de la vigne. Les vins rouges produits font partie des plus belles références de Bourgogne : Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée dont le célèbre premier cru Cros-Parentoux et cinq grands crus dont un Richebourg et un Clos-Vougeot. Grâce à un superbe terroir et une vinification peu interventionniste, les vins du domaine sont élégants et fins et respectent la personnalité de leur climat. La maîtrise de la vinification et l’élevage en fûts apportent cette touche raffinée que l’on adore dans les grands pinots noirs.