Meursault Blanc 2023
Savigny-les-Beaune Les Bourgeots 2023
Santenay Rouge Comme Dessus 2023
Monthélie Blanc La Combe Danay 2023
Un parcours passionné depuis 1992
Fondé en 1992 par Rodolphe Demougeot, le domaine éponyme est situé à Meursault, au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Héritier de la passion viticole de ses grands-parents, Rodolphe a débuté avec 3 hectares de vignes dans les Hautes-Côtes de Beaune, Pommard et Beaune. Au fil des années, il a étendu son vignoble à près de 8 hectares, incluant des parcelles à Savigny-lès-Beaune, Monthelie et Meursault, où il s'est installé en 1998.
Une viticulture respectueuse du terroir
Engagé dans une agriculture raisonnée, Rodolphe Demougeot privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement, s'inspirant de techniques biologiques. Il a progressivement abandonné l'utilisation de traitements synthétiques depuis le milieu des années 2000, préférant des méthodes naturelles pour préserver la biodiversité et la santé des sols. Le calendrier lunaire guide les travaux à la vigne et en cave, reflétant une approche holistique de la viticulture.
Des vins reflétant la pureté du terroir
Le domaine produit une gamme variée de vins blancs et rouges, mettant en avant la typicité de chaque appellation. Les vins blancs, issus principalement de Chardonnay, sont vinifiés avec une fermentation naturelle et un élevage en fûts de chêne français, dont seulement 10 % de neufs, afin de préserver l'expression pure du fruit. Les vins rouges, élaborés à partir de Pinot Noir, fermentent sans éraflage pendant deux à trois semaines, avec des extractions légères pour obtenir des tanins fins et une élégance remarquable.
Appellations phares du domaine
Parmi les cuvées emblématiques, le Meursault "Le Limozin" se distingue par sa finesse et sa minéralité, reflétant parfaitement le terroir de Meursault. Le Pommard "Les Vignots" offre une structure raffinée avec des arômes de fruits rouges et de violette, témoignant du savoir-faire de Rodolphe dans l'élaboration de vins rouges élégants et équilibrés. Le Bourgogne Blanc, issu de vignes situées sous les parcelles de Meursault, surprend par sa qualité et son expression authentique du Chardonnay.
Reconnaissance et philosophie
La réputation du Domaine Rodolphe Demougeot ne cesse de croître, tant en France qu'à l'international. Les amateurs de vins apprécient la pureté, la précision et l'élégance des cuvées, fruits d'un travail minutieux à la vigne comme en cave. Rodolphe demeure fidèle à sa philosophie : intervenir le moins possible pour laisser le terroir s'exprimer pleinement, offrant ainsi des vins authentiques et empreints de leur origine.
