L’AOC Beaune reflète l’expression même du pinot noir et du chardonnay en Côte-de-Beaune en 40 Premiers Crus aux caractères exclusifs.
Depuis 1936, l’AOC Beaune est une appellation villages de la Côte-de-Beaune, en Bourgogne. Son vignoble s’étend sur 410ha de la commune de Beaune, capitale du vin de la Côte-d’Or. Jouxtant celui de Pommard, le terroir profite d’une identité géologique forte. Le sol argilocalcaire est bien homogène, propice au pinot noir et au plus rare chardonnay. Cependant, des différences de calcaires et d’expositions (est à plein sud) font indéniablement varier le profil des vins de Beaune. Ce sont non moins de 42 Premiers Crus qui y voient le jour, couvrant 70 % du vignoble, dont le célèbre Clos des Mouches. De nature généreuse et de bonne garde, l’expression des vins beaunois est très variée : au nord, les rouges sont puissants et tanniques, sensuels, et évoquent les fruits rouges et noir. Au sud, ils sont ronds et corsés, aux accents de sous-bois et d’animal. Les blancs sont bouquetés, voire végétaux, aux notes de cannelle et de beurre.