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Fixin : la comparse de Chambertin

Fixin : la comparse de Chambertin

Fixin dispose de plusieurs Premiers Crus très célèbres de la Côte de nuits, dont le Clos de la Perrière souvent comparé au fameux Chambertin.

Fixin est une commune au sud de Dijon. C’est également une appellation de 1936 rattachée à la Côte de nuits. Elle se situe sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, entre Marsannay au nord et Gevrey-Chambertin au sud. Son vignoble de 110ha s’étend sur la partie supérieure du côteau et domine l’appellation villages. Il profite de pentes adoucies, et d’une terre marno-calcaire propice au cépage d’honneur en Bourgogne, le pinot noir, ainsi que quelques blancs de chardonnay. L’AOC Fixin produit sur les communes de Fixin et de Brochon. Elle dispose de plusieurs climats classés Premiers Crus, dont le plus connu est le Clos de la Perrière (Brochon). Il est d’ailleurs souvent comparé au fameux Chambertin. L’appellation offre des vins puissants et structurés. Dénommés « vins d’hiver », une bonne garde sera nécessaire pour dévoiler rondeur et finesse sur les arômes floraux (pivoine, violette) et fruités (fruits rouges). Les blancs sont francs, bouquetés (églantine) et minéraux, sur une agréable nuance muscadée.

Filtrer par
Région
Appellation
Classement
Domaine
Cépage
Bio
Millesime
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
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Fixin Rouge

Fixin Rouge 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
David Moret
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Champs de Vosger
2 en stock
  • bio

Fixin Champs de Vosger 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin 'Vieilles Vignes'
4 en stock

Fixin 'Vieilles Vignes' 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Humbert
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin 'Vieilles Vignes'

Fixin 'Vieilles Vignes' 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Dominique Laurent
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin En Combe Roy
6 en stock

Fixin En Combe Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Alain Jeanniard
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Crais de Chêne

Fixin Crais de Chêne 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
43,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Rouge "Filiae"

Fixin Rouge "Filiae" 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Joliet
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Champs de Vosger
  • -12,00 €

Fixin Champs de Vosger 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00 € 51,00 €
/ 75 cl : Bouteille

Fixin : la pure expression des Vins de Bourgogne

Située en Côte de Nuits, l’appellation Fixin est réputée pour ses vins rouges structurés et denses, issus du pinot noir. Ce terroir bénéficie de sols argilo-calcaires et d’une exposition idéale qui permettent de produire des vins au caractère affirmé. Avec des couleurs rubis profondes et des arômes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse, les vins de Fixin révèlent toute la complexité et la puissance des grands rouges de Bourgogne. Leur profil évolue magnifiquement en vieillissant, offrant une garde entre 8 et 15 ans, où ils gagnent en rondeur et en profondeur aromatique, avec des notes de truffe et de cuir qui viennent enrichir la palette.

Terroir et Domaines Emblématiques

Le terroir de Fixin, par sa diversité géologique et sa position sur les collines de la Côte de Nuits, confère aux vins une expression unique. Des domaines de renom y perpétuent un savoir-faire traditionnel. Ces vignerons travaillent en respectant le terroir et les vignes, produisant des cuvées qui séduisent les amateurs pour leur intensité et leur finesse.

Les vins de Fixin jouissent d’une reconnaissance mondiale, appréciés pour leur authenticité et leur excellent rapport qualité-prix. Recherchés par les amateurs de vins de caractère, ils figurent souvent dans les caves des connaisseurs et sont présents sur les marchés internationaux. Leur réputation s’étend aux grandes tables et lors de ventes aux enchères de Bourgogne, où ils séduisent par leur élégance et leur robustesse.

Acheter des vins de Fixin en ligne permet d’accéder à une sélection des meilleurs millésimes et cuvées. Avec plus de 20 ans d'expertise, Grands Bourgognes propose des conseils personnalisés et une conservation optimale, vous offrant ainsi la possibilité de découvrir l'un des grands terroirs de la Côte de Nuits en toute confiance.

FOIRE AUX QUESTIONS

Quels Fixin comparer pour découvrir la cuvée Crais de Chêne avec et sans la mention « Sans Soufre » ?

Chez Bouvier René, le Fixin Crais de Chêne 2022 et le Fixin Crais de Chêne « Sans Soufre » 2022 permettent une comparaison à domaine et millésime identiques. Les informations fournies ne précisent toutefois ni les modalités de vinification ni les différences gustatives entre ces deux références.

La mention « Vieilles Vignes » désigne-t-elle un seul producteur dans cette sélection de Fixin ?

Non : elle figure notamment sur les Fixin de Dominique Laurent et de Mortet Denis. Le millésime 2021 est représenté chez les deux producteurs, ce qui permet de les comparer sans changer d’année. Aucun âge précis des vignes n’est indiqué.

Quelle référence de Berthaut-Gerbet mettre en regard du Crais de Chêne 2023 ?

Le Fixin Rouge 2023 de Berthaut-Gerbet permet de comparer deux domaines sur le même millésime avec le Crais de Chêne 2023 de Bouvier René. Les deux références sont présentées en bouteille de 75 cl ; leurs profils de dégustation ne sont pas détaillés.

Comment intégrer le Fixin Champs de Vosger à une dégustation de plusieurs cuvées ?

Le Fixin Champs de Vosger 2022 de Jérôme Galeyrand peut être rapproché du Crais de Chêne 2022 de Bouvier René et du « Vieilles Vignes » 2022 de Dominique Laurent. Ce trio réunit trois domaines et trois désignations de cuvée sur une même année, sans présumer de leurs différences de style.

Quel Fixin retenir pour inclure un millésime plus ancien aux côtés des références récentes ?

Le Fixin « Vieilles Vignes » 2019 de Dominique Laurent constitue un point de comparaison plus ancien face aux références 2022 et 2023 citées dans la sélection. Son millésime ne suffit cependant pas à établir qu’il est prêt à boire : aucune indication de maturité ou de garde n’est fournie.