Fixin dispose de plusieurs Premiers Crus très célèbres de la Côte de nuits, dont le Clos de la Perrière souvent comparé au fameux Chambertin.
Fixin est une commune au sud de Dijon. C’est également une appellation de 1936 rattachée à la Côte de nuits. Elle se situe sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, entre Marsannay au nord et Gevrey-Chambertin au sud. Son vignoble de 110ha s’étend sur la partie supérieure du côteau et domine l’appellation villages. Il profite de pentes adoucies, et d’une terre marno-calcaire propice au cépage d’honneur en Bourgogne, le pinot noir, ainsi que quelques blancs de chardonnay. L’AOC Fixin produit sur les communes de Fixin et de Brochon. Elle dispose de plusieurs climats classés Premiers Crus, dont le plus connu est le Clos de la Perrière (Brochon). Il est d’ailleurs souvent comparé au fameux Chambertin. L’appellation offre des vins puissants et structurés. Dénommés « vins d’hiver », une bonne garde sera nécessaire pour dévoiler rondeur et finesse sur les arômes floraux (pivoine, violette) et fruités (fruits rouges). Les blancs sont francs, bouquetés (églantine) et minéraux, sur une agréable nuance muscadée.