Fixin : la comparse de Chambertin

Fixin : la pure expression des Vins de Bourgogne

Située en Côte de Nuits, l’appellation Fixin est réputée pour ses vins rouges structurés et denses, issus du pinot noir. Ce terroir bénéficie de sols argilo-calcaires et d’une exposition idéale qui permettent de produire des vins au caractère affirmé. Avec des couleurs rubis profondes et des arômes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse, les vins de Fixin révèlent toute la complexité et la puissance des grands rouges de Bourgogne. Leur profil évolue magnifiquement en vieillissant, offrant une garde entre 8 et 15 ans, où ils gagnent en rondeur et en profondeur aromatique, avec des notes de truffe et de cuir qui viennent enrichir la palette.

Terroir et Domaines Emblématiques

Le terroir de Fixin, par sa diversité géologique et sa position sur les collines de la Côte de Nuits, confère aux vins une expression unique. Des domaines de renom y perpétuent un savoir-faire traditionnel. Ces vignerons travaillent en respectant le terroir et les vignes, produisant des cuvées qui séduisent les amateurs pour leur intensité et leur finesse.

Les vins de Fixin jouissent d’une reconnaissance mondiale, appréciés pour leur authenticité et leur excellent rapport qualité-prix. Recherchés par les amateurs de vins de caractère, ils figurent souvent dans les caves des connaisseurs et sont présents sur les marchés internationaux. Leur réputation s’étend aux grandes tables et lors de ventes aux enchères de Bourgogne, où ils séduisent par leur élégance et leur robustesse.

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