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Domaine du Clos de Tart

Les vins du domaine de Clos de Tart

C’est un des plus beaux joyaux de Bourgogne. Le Clos de Tart exalte les amateurs de grands pinots noirs. Cet immense domaine réalise l’un des cinq grands crus l’appellation Morey-Saint-Denis. L’illustre propriété viticole, fondée en 1411 par des sœurs cisterciennes de l’Abbaye de Tart, est aujourd’hui la propriété de François Pinault. Neuf siècles plus tard, le Clos de Tart vinifie l’un des plus grands vins rouges de la côte de Nuits, symbole de l’excellence à la bourguignonne.

Le Clos de Tart a la particularité d’être un domaine d’un seul tenant : 7,5 hectares qui donnent naissance à un seul et unique grand cru : le Clos de Tart, le plus grand monopole de Bourgogne. Le domaine est conduit en agriculture biologique. Les vins sont vinifiés par Alessandro Noli. Il succède à Jacques Devauges. Le vinificateur s’oriente davantage vers des vins plus souples mais en respectant l’authenticité et l’excellence de ce grand cru de Morey-Saint-Denis.

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Clos de Tart 'Monopole'
1 en stock
  • bio

Clos de Tart 'Monopole' 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine du Clos de Tart
860,00 €
/ 75 cl : Bouteille

Un Grand Cru d’exception en Côte de Nuits

Situé à Morey-Saint-Denis, le Clos de Tart est un domaine unique en Bourgogne. Classé Grand Cru, ce vignoble de 7,53 hectares est un monopole, ce qui signifie qu’il appartient en totalité à une seule entité, un fait rare dans la région. Fondé en 1141 par les moines cisterciens, ce domaine prestigieux a traversé les siècles en produisant des vins d’une qualité exceptionnelle, reconnus pour leur profondeur et leur longévité.

Un terroir d’exception, clé de son prestige

Le Clos de Tart bénéficie d’une exposition idéale, orientée à l’est et au sud-est, qui assure un ensoleillement optimal. Son sol complexe, composé de marnes calcaires et d’argiles variées, confère aux vins une grande finesse et une structure impressionnante. Les vignes, d’un âge moyen de 60 ans, sont cultivées avec le plus grand soin, en respectant les principes de la biodynamie pour préserver l’authenticité du terroir.

Une vinification et un élevage d’orfèvre

Chaque millésime du Clos de Tart est élaboré avec une rigueur absolue. Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d’une sélection stricte des raisins. La vinification se fait en cuves bois, avec une proportion maîtrisée de grappes entières pour apporter complexité et fraîcheur. L’élevage en fûts de chêne, dont environ 50 à 75 % de bois neuf, dure entre 18 et 24 mois, garantissant des vins profonds, soyeux et taillés pour la garde.

Un vin mythique au potentiel de garde impressionnant

Le Clos de Tart est réputé pour ses vins d’une intensité remarquable. Ils se distinguent par une robe profonde, un bouquet complexe mêlant fruits noirs, épices et notes florales, ainsi qu’une texture veloutée. En bouche, ils allient puissance et élégance, avec une persistance incroyable. Ces vins atteignent leur apogée après plusieurs décennies en cave, évoluant vers des arômes encore plus subtils et raffinés.

Un domaine emblématique de Bourgogne

Racheté en 2017 par le groupe Artemis, propriétaire de prestigieuses maisons comme Château Latour, le Clos de Tart perpétue son exigence d’excellence sous la direction d’une équipe talentueuse. Chaque bouteille de ce Grand Cru légendaire incarne l’histoire, le savoir-faire et l’exception bourguignonne. Véritable joyau de la Côte de Nuits, le Clos de Tart séduit les collectionneurs et les amateurs de grands vins du monde entier.

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un vin Clos de Tart pour qu'il garde toutes ses qualités ?

Le Clos de Tart se conserve idéalement dans une cave à température stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Une bonne conservation permet au vin de développer ses arômes et sa complexité au fil des années. Grands Bourgognes vous propose des bouteilles prêtes à être vieillies pour une dégustation optimale.

Quels accords mets-vins privilégier avec un Clos de Tart ?

Le Clos de Tart, riche et élégant, s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Ce grand cru de Pinot Noir révèle toute sa finesse avec des fromages affinés. Pour vous procurer ce vin d'exception, rendez-vous sur Grands Bourgognes.

Quelles sont les principales caractéristiques du Clos de Tart ?

Le Clos de Tart est un grand cru mythique de Morey-Saint-Denis, issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il se distingue par sa puissance aromatique, ses tanins soyeux et sa finesse, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Ce monopole de 7,5 hectares produit environ 20 000 bouteilles par an, un gage d'exclusivité.

Combien d'appellations comptent les Grands Bourgognes et quelles sont-elles ?

Les Grands Bourgognes regroupent plusieurs appellations prestigieuses réparties sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Parmi les plus connues, on trouve Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Meursault, et Pommard. Chacune offre des vins aux caractéristiques uniques liées à leur terroir.

Quel type de sol caractérise le vignoble du Clos de Tart ?

Le Clos de Tart repose sur un sol argilo-calcaire, typique des grands crus de la Côte de Nuits. Ce terroir exceptionnel favorise un enracinement profond et une excellente maturation du Pinot Noir, contribuant à la richesse et à la complexité du vin. Ce terroir unique est au cœur de la renommée du Clos de Tart.

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