Beaune 1er Cru Blanc Clos des Mouches 2022
Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023
Une histoire riche et renouvelée
Fondé en 1824, le Domaine Seguin-Manuel est implanté au cœur de la Bourgogne viticole, dans la Côte d'Or. En 2004, Thibaut Marion, issu d'une famille de vignerons depuis dix générations, reprend le domaine avec pour ambition de perpétuer la tradition tout en insufflant une nouvelle dynamique. Sous sa direction, le vignoble s'est agrandi pour atteindre 8,5 hectares, incluant des parcelles prestigieuses à Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault et Vosne-Romanée.
Un engagement envers l'agriculture biologique
Conscient de l'importance de préserver l'environnement et la typicité des terroirs, le Domaine Seguin-Manuel adopte des pratiques culturales respectueuses. Depuis 2012, le vignoble est en conversion vers l'agriculture biologique, bannissant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Les sols sont labourés pour renforcer l'enracinement des vignes, et les vendanges sont effectuées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins.
Des vins authentiques reflétant le terroir
La philosophie du domaine est de produire des vins qui expriment fidèlement le caractère unique de chaque parcelle. Les vinifications sont menées avec une intervention minimale, privilégiant les levures indigènes et des élevages en fûts de chêne français, dont la proportion de bois neuf est adaptée en fonction des cuvées. Cette approche permet d'élaborer des vins élégants, complexes et représentatifs de leur origine.
Une gamme diversifiée de crus prestigieux
Le Domaine Seguin-Manuel propose une large palette de vins, allant des appellations régionales aux Grands Crus. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve le Beaune 1er Cru "Clos des Mouches", le Pommard "Petits Noizons", le Meursault "Les Clous", ainsi que des Grands Crus tels que Corton et Echezeaux. Chaque vin est le reflet d'un savoir-faire artisanal et d'une passion pour l'excellence.
Un accueil personnalisé pour les amateurs de vin
Soucieux de partager sa passion et son expertise, le Domaine Seguin-Manuel accueille les visiteurs sur rendez-vous pour des dégustations personnalisées. Situé au 2, rue de l'Arquebuse à Beaune, le caveau de dégustation offre un cadre convivial pour découvrir et apprécier les différentes cuvées du domaine, tout en échangeant avec l'équipe sur les spécificités des terroirs et des millésimes.
