Domaine Milan – L’Art des Vins Naturels de Provence

Un domaine familial au cœur des Alpilles

Implanté à Saint-Rémy-de-Provence, le Domaine Milan est une référence incontournable des vins naturels de Provence. Fondé en 1956 par Robert Milan, puis repris par son fils Henri Milan, ce vignoble de 15 hectares est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Convaincu que l’intervention minimale en cave et un travail soigné à la vigne révèlent la pureté du terroir, le domaine produit des cuvées singulières, alliant finesse et complexité.

Un terroir unique aux sols vivants

Le Domaine Milan repose sur des sols argilo-calcaires et des marnes bleues, offrant un parfait équilibre entre minéralité et profondeur aromatique. Ce terroir rare, associé au climat méditerranéen tempéré par le mistral, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les cépages cultivés, tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Rolle, la Roussanne et le Chardonnay, expriment pleinement l’identité du vignoble grâce à des pratiques respectueuses de la biodiversité.

Une vinification naturelle et exigeante

Au Domaine Milan, chaque vinification est réalisée avec un minimum d’intervention. Les fermentations se font avec des levures indigènes, sans collage ni filtration excessive, et les élevages varient entre cuves béton, fûts de chêne et amphores en terre cuite. L’ajout de soufre est réduit au strict nécessaire, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du millésime. Cette approche artisanale confère aux vins une grande énergie et une profondeur remarquable.

Des cuvées d’exception aux personnalités affirmées

Les vins du Domaine Milan se distinguent par leur équilibre et leur expression aromatique. "Le Jardin" est un rouge élégant et complexe, aux notes de fruits rouges et d’épices. "Le Grand Blanc", assemblage de cépages blancs, séduit par sa fraîcheur et sa minéralité. Quant à "Haru Rosé", issu de Cabernet Sauvignon et de Mourvèdre, il surprend par sa texture ample et sa persistance en bouche. Chaque cuvée incarne une interprétation unique du terroir.

Domaine Milan, une signature incontournable des vins naturels

Grâce à son engagement pour une viticulture respectueuse et une vinification de précision, le Domaine Milan s’est imposé comme une référence en Provence. Ses cuvées, appréciées des amateurs et présentes sur les plus belles tables, illustrent tout le potentiel des vins naturels. Déguster un vin du Domaine Milan, c’est explorer une approche sincère et vivante du terroir provençal.