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Côteaux du Languedoc

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FOIRE AUX QUESTIONS

Quelles cuvées choisir pour découvrir les Côteaux du Languedoc en rouge et en blanc ?

Pour une découverte dans les deux couleurs, vous pouvez réunir le blanc « Aurel » du Domaine Les Aurelles et le rouge « Syrah Léone » de Peyre Rose. Ces deux cuvées permettent d’aborder deux domaines et deux couleurs de la catégorie, sans présumer de leur profil gustatif.

Quelles sont les deux cuvées rouges à distinguer dans cette sélection ?

« Syrah Léone » de Peyre Rose est représentée par quatre millésimes : 2002, 2003, 2006 et 2008. « Les Bambins » du Clos des Augustins porte la mention Pic St Loup dans son intitulé et figure en millésime 2008.

Quels millésimes du blanc « Aurel » peut-on comparer ?

Le Côteaux du Languedoc Blanc « Aurel » du Domaine Les Aurelles est présenté en 2016 et en 2017. Ce duo permet une comparaison de deux millésimes consécutifs d’une même cuvée ; les informations fournies ne permettent toutefois pas de préciser leurs différences de goût ou d’évolution.

Quelles références privilégier pour explorer les millésimes les plus anciens de la catégorie ?

Les millésimes les plus anciens sont les rouges « Syrah Léone » 2002 et 2003 de Peyre Rose, suivis du 2006. L’ancienneté seule ne permet pas de conclure à leur maturité actuelle ni à leur potentiel de garde restant.

Ces Côteaux du Languedoc sont-ils des vins de Bourgogne ?

Non, les sept références de cette catégorie proviennent du Languedoc et sont regroupées sous l’appellation Côteaux du Languedoc. La rubrique Les Appellations permet de replacer cette sélection dans l’ensemble des appellations présentées.