Chambertin Clos-de-Bèze : le doyen des crus bourguignons

Que signifie l’appellation Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru ?

Situé au cœur de la Côte de Nuits, Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru est l’un des crus les plus prestigieux de Bourgogne. Jouxtant le célèbre Chambertin, ce vignoble bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols calcaires riches, favorisant des vins d’une grande complexité et d’une longévité impressionnante.

Quelle est l’histoire du Chambertin Clos-de-Bèze ?

Son histoire remonte au VIIe siècle, lorsque les moines de l’abbaye de Bèze en devinrent les premiers propriétaires. Il est le seul grand cru de Gevrey-Chambertin autorisé à porter le nom de "Chambertin", privilège qui témoigne de sa renommée et de sa qualité exceptionnelle.

Quels sont les arômes typiques du Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru ?

Ce grand cru révèle une palette aromatique d’une profondeur rare. Les notes de cerise noire, de mûre et de cassis s’entrelacent avec des arômes plus complexes d’épices, de sous-bois et de cuir. Avec le temps, des nuances de truffe, de tabac et de chocolat noir émergent, ajoutant une dimension supplémentaire au vin.

Quel est le potentiel de garde des Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru ?

Sa structure tannique et son équilibre parfait lui permettent de vieillir magnifiquement pendant plusieurs décennies. Un Chambertin Clos-de-Bèze peut se bonifier sur 15 à 30 ans, voire plus dans les meilleurs millésimes.

Avec quels plats associer un Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru ?

Sa puissance et sa complexité en font un allié idéal pour des mets raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un canard rôti aux figues ou encore un gibier en sauce. Il accompagne également très bien les fromages affinés à pâte dure.

Pourquoi choisir un Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru ?

Ce vin incarne toute la grandeur des grands crus de Bourgogne. Il séduit les amateurs par son équilibre unique entre force et élégance, et sa capacité à traverser le temps en développant une richesse aromatique incomparable.

Où acheter un Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru de qualité ?

Grands Bourgognes propose une sélection exclusive des meilleurs Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru, prêts à être livrés pour une dégustation exceptionnelle.