Les vins du domaine Hoffmann-Jayer

Le domaine Hoffmann-Jayer a été fondé en 1982 par Gilles Jayer. André Hoffmann en fait l’acquisition en 2017, avant le décès du vigneron bourguignon, en 2018. Le domaine est en réalité plus âgé puis qu’il est né dans les années 1950 à la suite d’un mariage de deux familles de vignerons natives de Vosne-Romanée et de Magny-lès-Villers, où le domaine est installé. Cette commune se trouve à mi-chemin entre Nuits-Saint-Georges et Beaune, dans ce que l’on appelle ici les Hautes Côtes de Nuits et de Beaune. Le domaine Hoffmann-Jayer s’étend sur 11 hectares, il privilégie les vins rouges, en particulier ceux de la côte de Nuits.

Depuis 2017, les vins du domaine sont aujourd’hui vinifiés par Alexandre Vernet, dix cuvées au total issues principalement du pinot noir de la côte de Nuits. Les cuvées emblématiques du domaine, les Hautes côtes de Nuits et les Côtes de Nuits villages rivalisent avec les plus grandes appellations de Bourgogne. Les vins sont racés et droits. Le domaine Hoffmann-Jayer possède également des parcelles dans des terroirs très prestigieux : Nuits Saint-Georges premier cru « Les Damodes » ou encore le grand cru « Échezeaux » situé à Vosne-Romanée.