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Château de Marsannay

Château de Marsannay

Le château de Marsannay est un domaine à suivre en Bourgogne. La volonté d’Oliver Halley, également propriétaire du château de Meursault, est de propulser ce domaine de 40 hectares parmi les grands de la côte de Nuits. Sous la direction de Sylvain Pabion, le domaine a opté pour l’agroécologie, la biodiversité et la valorisation des climats. Résultat, le domaine ne cesse de progresser.

Les vins du Château de Marsannay

Le château fait évidemment la part belle à l’appellation Marsannay, terroir la plus au nord de la côte de Nuits : Longeroies, Au Champ Solomon, Clos du Roi… C’est une appellation qui monte et qui devrait être récompensée par un classement en premier cru. Sylvain Pabion cherche avant tout la fraîcheur et la gourmandise dans ses vins, en révélant l’expression de chaque parcelle, de chacun de ses 40 climats dans les appellations villages, premiers crus et grands crus. Très attentif à la biodiversité, le vigneron ne cesse de baisser les taux de sulfite dans ses vins.

Le Château de Marsannay exploite 40 hectares sur les côtes de Nuits et de Beaune et produit 40 climats.

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Un Domaine à l’Histoire Remarquable

Le Château de Marsannay incarne l’élégance et l’authenticité des grands vins de Bourgogne. Situé aux portes de la Côte de Nuits, il bénéficie d’une mosaïque de terroirs exceptionnels. Son vignoble s’étend sur 34 hectares et comprend des parcelles dans des appellations prestigieuses comme Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot et Échezeaux. Son implantation stratégique permet d’exploiter des sols et des expositions variés, garantissant une richesse aromatique incomparable à ses vins.

Une Vinification Précise au Service du Terroir

Le travail de la vigne est fondé sur une approche respectueuse de l’environnement. La culture est menée sans herbicides ni engrais chimiques, favorisant des pratiques naturelles qui préservent l’équilibre des sols. La vendange est effectuée à la main, permettant une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la vinification est conduite avec une grande précision. Les fermentations se font avec des levures indigènes et l’élevage en fûts de chêne est soigneusement dosé pour ne pas masquer l’expression du fruit. Chaque cuvée est travaillée dans le but de retranscrire fidèlement l’identité de son climat.

Des Vins Équilibrés et Intenses

Les vins rouges du Château de Marsannay sont marqués par une belle structure et une profondeur aromatique qui évolue avec le temps. Le Pinot Noir se dévoile avec des notes de fruits rouges, d’épices et une touche subtile de sous-bois, soutenues par des tanins fins et élégants. Les blancs, issus du Chardonnay, révèlent une grande minéralité et une palette aromatique allant des agrumes aux fruits secs. Leur fraîcheur et leur tension en bouche leur confèrent une belle aptitude au vieillissement.

Un Engagement Fort pour la Qualité

Depuis son rachat en 2012 par Olivier Halley, le domaine a bénéficié d’importants investissements visant à sublimer chaque millésime. La conversion vers l’agriculture biologique est en cours, témoignant d’une volonté de produire des vins toujours plus respectueux de leur environnement. La philosophie du domaine repose sur un équilibre entre tradition et innovation, permettant d’allier précision technique et expression pure du terroir.

Une Destination Incontournable pour les Amateurs de Bourgogne

Le Château de Marsannay est aussi un lieu de découverte où l’on peut s’immerger pleinement dans l’univers du vin. Ses caves historiques et son cadre authentique offrent un écrin idéal pour des dégustations commentées et des rencontres avec l’équipe du domaine. Chaque visite est une invitation à explorer la richesse des climats bourguignons et à mieux comprendre l’influence du terroir sur les vins qui en sont issus.

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un vin Château de Marsannay pour qu'il garde toutes ses qualités ?

Pour conserver un vin Château de Marsannay, il est recommandé de le garder à une température constante entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Une cave ou une cave à vin est idéale pour préserver ses arômes et son équilibre. Chez Grands Bourgognes, nous vous proposons des vins déjà prêts à être dégustés ou à garder en cave selon vos préférences.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec un Château de Marsannay ?

Le Château de Marsannay s'accorde parfaitement avec des plats comme les viandes rouges grillées, les volailles rôties ou encore les fromages affinés. Sa finesse et sa structure en font un compagnon idéal pour des repas conviviaux. Découvrez notre sélection sur Grands Bourgognes pour trouver le vin parfait qui sublimera vos plats.

Quels sont les sols caractéristiques de l'appellation Marsannay ?

L'appellation Marsannay bénéficie de sols variés, principalement composés de calcaire, de marne et d'argile. Ces sols offrent un équilibre parfait qui confère aux vins une belle structure, une fraîcheur agréable et des arômes fruités, typiques de cette région bourguignonne.

Combien d'appellations composent la région de Marsannay ?

Marsannay est une appellation unique en Bourgogne qui propose des vins rouges, blancs et rosés. Bien qu'elle ne soit pas subdivisée en plusieurs appellations, elle est reconnue pour sa diversité de styles et sa qualité remarquable.

Où puis-je acheter un Château de Marsannay de qualité ?

Pour acheter un Château de Marsannay authentique et de qualité, rendez-vous sur Grands Bourgognes. Notre boutique en ligne vous offre une sélection rigoureuse, avec des vins issus des meilleurs producteurs, garantissant fraîcheur et authenticité directement chez vous.

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