Domaine Litaë, l’excellence contemporaine de la micro-cuvée bourguignonne

Un projet visionnaire au cœur de la Bourgogne

Le domaine Litaë est un micro-négoce fondé par Hugo Perret, jeune passionné de vin qui bouscule les codes classiques de la Bourgogne. Sans terre au départ, mais avec une vision claire, il crée Litaë comme une plateforme de liberté créative et de respect du raisin. Chaque cuvée est née d’une rencontre, d’un millésime et d’un choix précis de parcelle.

Une sélection de raisins exemplaire, issue de terroirs d’exception

Hugo travaille main dans la main avec des vignerons partenaires qui partagent sa philosophie : viticulture propre, vendanges manuelles, rendements modérés. Il sélectionne des raisins issus de terroirs identitaires, principalement en Côte de Beaune, Côte de Nuits et parfois au-delà, pour créer des cuvées à la fois pointues, sensibles et lisibles.

Une vinification d’orfèvre, au service de l’éclat du fruit

Les vinifications chez Litaë sont spontanées, les extractions douces, les interventions réduites au minimum. Les vins sont souvent non filtrés, peu ou pas sulfités, et élevés en fûts anciens pour préserver leur équilibre naturel. Chaque geste est mesuré, chaque choix raisonné. L'objectif : laisser le vin parler, sans maquillage ni caricature.

Des vins d’auteur au style vibrant et racé

Les vins de Litaë se caractérisent par leur fraîcheur, leur énergie et leur élégance. Des pinots fins, tendus, avec un fruit éclatant, une trame minérale affirmée, et une grande buvabilité. Ce sont des vins de sensation, vivants, à la fois ancrés dans leur terroir et pleinement modernes dans leur approche.

Une étoile montante à suivre absolument

Encore confidentiel, le domaine Litaë attire de plus en plus l’attention des amateurs et professionnels à la recherche de vins sincères et vibrants. Avec une production ultra limitée, chaque cuvée devient une expression unique, à la croisée de l’instinct et du terroir. Une jeune signature prometteuse à surveiller de près.