Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
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Henri Giraud Esprit Nature
Ratafia Champenois
Une maison familiale au cœur de la Champagne
La maison Henri Giraud est située à Aÿ, au sein de l’un des terroirs les plus prestigieux de Champagne, classé Grand Cru. Depuis douze générations, la famille Giraud cultive la vigne dans ce village chargé d’histoire, avec une volonté affirmée de transmettre un style singulier, mêlant élégance, puissance et respect du terroir.
Un travail unique du bois de la forêt d’Argonne
Ce qui distingue Henri Giraud, c’est son attachement au fût. La maison utilise du chêne de la forêt d’Argonne pour l’élevage de ses vins, apportant structure, relief et profondeur. Le bois, utilisé avec précision, devient un vecteur d’expression du terroir. Cette approche, rare en Champagne, confère aux cuvées une signature aromatique distinctive.
Un ancrage dans le Pinot Noir d’Aÿ
Le cépage roi du domaine est le Pinot Noir, qui trouve à Aÿ une expression d’une rare intensité. Associé parfois au Chardonnay selon les cuvées, il donne des champagnes profonds, tendus et complexes. La matière première est issue de parcelles cultivées avec exigence, en lutte raisonnée et dans une logique de respect des sols et du vivant.
Des cuvées identitaires et ambitieuses
Henri Giraud propose des champagnes à forte personnalité : Esprit Nature, Dame-Jane, Fût de Chêne, Argonne… Des vins de caractère, souvent élevés sous bois, à la fois puissants et délicats, qui séduisent les amateurs de champagnes de gastronomie. La maison revendique une approche précise, artisanale et décomplexée de la Champagne.
Une maison libre et reconnue
Henri Giraud incarne une vision indépendante et audacieuse du champagne. Son engagement pour l’expression du lieu, la pureté des pratiques, et le retour au bois français font de cette maison une signature singulière et recherchée. Une référence incontournable pour les connaisseurs en quête de champagnes d’auteur.
