Puligny-Montrachet, des vins dignes de leur renommée

Puligny-Montrachet, à l’instar de Chassagne et Meursault qu’elle côtoie, fait partie des terroirs les plus prestigieux au monde, les plus affirmés aussi.

Puligny est une commune de la Côte-d’Or parmi les plus renommées de la Bourgogne. Elle s’est vu attribuer le noble suffixe de Montrachet en 1879. Enclose entre Chassagne-Montrachet et Meursault, elle pourvoit elle aussi à la respectabilité de la Côte-de-Beaune grâce à ses vins de grande qualité dont certains figurent parmi les plus prestigieux : 4 Grands Crus sacrés meilleurs vins blancs au monde, Montrachet, Chevalier, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, et 17 Premiers Crus, tous sous le sceau de la confrérie Montrachet. Son vignoble de près de 225ha s’étend sur sa commune et englobe une partie du hameau de Blagny. Le terroir se compose quasiment exclusivement de Premiers Crus, et conjugue les deux influences de ses voisins : gras et charnus de Meursault, ou charpentés et bouquetés côté Chassagne. L’un ou l’autre, ils ont en commun un caractère affirmé. Les blancs sont fins, nets, profonds et équilibrés entre les arômes nobles et la minéralité. Les rares rouges (5 %) sont délicats, opulents et charnus et consentent volontiers à quelques années de garde.