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Faugères

Faugères 2021

Vin
Domaine Léon Barral
23,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Cahors "Les Acacias"

Cahors "Les Acacias" 2023

Vin
Domaine Fabien Jouves
29,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Cahors "La Fage"

Cahors "La Fage" 2020

Vin
Domaine Cosse & Maisonneuve
17,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Minervois "La Ciaude"

Minervois "La Ciaude" 2024

Vin
Domaine Anne Gros & J-Paul Tollot
23,50 
/ 75 cl : Bottiglia
Terrasses du Larzac

Terrasses du Larzac 2022

Vin
Domaine de Montcalmes
47,00 
/ 75 cl : Bottiglia

I grandi vigneti del Sud della Francia

Dalle coste del Mediterraneo ai primi rilievi dei Pirenei, Corsica, Linguadoca, Provenza, Rossiglione e Sud-Ovest della Francia esprimono una straordinaria varietà di vini e terroir. Ogni territorio possiede una propria identità, plasmata da paesaggio, suoli, clima e tradizioni vitivinicole. Rossi intensi, bianchi freschi e aromatici, rosati eleganti e vini dolci naturali compongono un panorama particolarmente ricco e affascinante.

Terroir tra Mediterraneo, montagne e Atlantico

Il clima mediterraneo caratterizza profondamente la Provenza, la Linguadoca, il Rossiglione e la Corsica, dove sole, vento e vicinanza al mare favoriscono la maturazione delle uve mantenendo una piacevole freschezza. Scisti, calcari, graniti, argille e terreni pietrosi contribuiscono alla varietà degli stili. Nel Sud-Ovest, invece, le influenze atlantiche e continentali arricchiscono ulteriormente un mosaico di terroir particolarmente adatto ai vitigni locali.

Una straordinaria ricchezza di vitigni

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan e Cinsault sono protagonisti di numerosi vini mediterranei, mentre Vermentino, Niellucciu e Sciaccarellu definiscono l'identità dei vini di Corsica. Nel Sud-Ovest, Malbec, Tannat, Négrette, Gros Manseng e Petit Manseng danno origine a vini originali e fortemente legati al territorio. Ne derivano stili che spaziano dai vini fragranti e immediati alle cuvée strutturate destinate a un lungo affinamento.

Denominazioni dalla forte personalità

Tra le denominazioni più rappresentative figurano Bandol, Palette e Côtes de Provence, oltre a Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Corbières e Minervois in Linguadoca. Il Rossiglione è celebre per Collioure, Maury e Banyuls, mentre Cahors, Madiran, Jurançon e Fronton rappresentano alcune delle espressioni più significative del Sud-Ovest. In Corsica, Patrimonio e Ajaccio raccontano invece tutta la peculiarità della viticoltura insulare.

Vini di carattere e abbinamenti gastronomici

I vini di Corsica, Linguadoca, Provenza, Rossiglione e Sud-Ovest offrono possibilità di abbinamento estremamente varie. I rosati provenzali accompagnano pesce e cucina mediterranea, mentre i rossi a base di Syrah, Grenache, Mourvèdre, Tannat o Malbec valorizzano carni alla griglia, selvaggina e preparazioni brasate. I bianchi secchi sono ideali con frutti di mare e formaggi, mentre i vini dolci naturali creano interessanti abbinamenti con dessert e formaggi erborinati.