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IGP Côtes Catalanes Rouge "Chat du Marquis"
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    IGP Côtes Catalanes Rouge "Chat du Marquis" 2019

    Domaine du Clos des Fées
    75,00 
    67.50
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Roussillon

    Appellazione

    IGP Côtes Catalanes

    Vitigno

    Tempranillo

    Colore

    Rosso

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di IGP Côtes Catalanes Rouge "Chat du Marquis"

    Propriété

    Le Domaine du Clos des Fées est une exploitation reconnue pour ses vins authentiques et représentatifs du terroir du Roussillon. Implanté dans une région où la diversité des sols permet une expression riche et complexe des cépages méditerranéens, ce domaine privilégie un travail minutieux à la vigne et en cave.

    Vignoble

    Situé en Roussillon, le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des influences maritimes modérées. Cette région offre un terroir idéal pour le Tempranillo, cépage principal de cette cuvée, qui s'épanouit sur des sols argilo-calcaires favorisant la finesse et la profondeur du vin.

    Vin

    Ce IGP Côtes Catalanes issu exclusivement de Tempranillo propose un vin rouge à la fois structuré et fruité. La matière dense et généreuse de ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de nuances épicées, offrant un profile équilibré et expressif propre aux vins de cette appellation.

    Millésime

    Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une faible pluviométrie. Ces facteurs ont permis une maturité des raisins parfaite, garantissant un vin avec un bon équilibre entre puissance et fraîcheur.

    Vinification et élevage

    La vinification est effectuée avec rigueur, respectant l’expression du Tempranillo sans élevage excessif. Les fermentations sont contrôlées pour préserver les arômes fruités et éviter les excès tanniques. L’élevage se fait en cuve inox, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.

    Assemblage

    Tempranillo

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis moyen, brillant.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise, relevés par des notes d'épices douces et une légère touche de réglisse.
    • Bouche : Attaque souple avec une belle fraîcheur, évoluant vers une structure équilibrée et des tanins soyeux. Finale harmonieuse sur des notes fruitées et épicées.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement les arômes chez les vins jeunes.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, magret de canard aux épices, et fromage de Brebis affiné du Pays Catalan.

    Occasions

    À déguster lors d'un repas d'affaires raffiné, une soirée entre amis amateurs de vins de terroir, ou un dîner en famille autour d'une cuisine méridionale.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-15 prochaines années.

    IGP Côtes Catalanes Rouge "Chat du Marquis"

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    Details of IGP Côtes Catalanes Rouge "Chat du Marquis"

    Appellazione IGP Côtes Catalanes
    Vitigno Tempranillo
    Millesimato 2019
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine du Clos des Fées
    Sotto Regione Roussillon
    Regione Roussillon
    Assemblaggio Tempranillo
    IGP Côtes Catalanes Rouge "Chat du Marquis"

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