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Champagner & Crémant: Die Kunst der raffinierten Bläschen

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Ayala Perle d'Ayala
5 auf Lager
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Ayala Perle d'Ayala 2015

Vin
Champagne Ayala
171,00 € 153,90 €
/ 75 cl : Flasche
Dom Pérignon Coffret
2 auf Lager
  • -10%

Dom Pérignon Coffret 2010

Vin
Dom Pérignon
795,00 € 715,50 €
/ 150 cl: Magnum
Dom Pérignon Rosé
4 auf Lager
  • -10%

Dom Pérignon Rosé 2009

Vin
Dom Pérignon
481,00 € 432,90 €
/ 75 cl : Flasche
Cristal Roederer Rosé
1 auf Lager
  • -10%

Cristal Roederer Rosé 2007

Vin
Louis Roederer
550,00 € 495,00 €
/ 75 cl : Flasche
Deutz Amour De Deutz
6 auf Lager
  • -10%

Deutz Amour De Deutz 2015

Vin
Champagne Deutz
201,00 € 180,90 €
/ 75 cl : Flasche
Bollinger RD
4 auf Lager
  • -10%

Bollinger RD 2008

Vin
Champagne Bollinger
366,00 € 329,40 €
/ 75 cl : Flasche
Roederer Brut Vintage
  • -10%

Roederer Brut Vintage 2016

Vin
Louis Roederer
90,00 € 81,00 €
/ 75 cl : Flasche
Françoise Bedel Jouvence
  • -10%

Françoise Bedel Jouvence 2013

Vin
Champagne Françoise Bedel
136,00 € 122,40 €
/ 75 cl : Flasche
Nowack Les Bauchets
3 auf Lager
  • -10%

Nowack Les Bauchets 2021

Vin
Champagne Nowack
62,00 € 55,80 €
/ 75 cl : Flasche

Das Versprechen eines prickelnden Augenblicks

Als Symbol des Feierns weckt der Schaumwein sofort Assoziationen mit Festlichkeit, Eleganz und gemeinsamem Genuss. Ob es sich um einen prestigeträchtigen Champagner oder einen raffinierten Crémant de Bourgogne handelt, jede Blase erzählt eine Geschichte von Terroir, Tradition und Savoir-faire. Auf grandsbourgognes.com stellen wir diese festlichen Weine in den Mittelpunkt, die sich auch als gastronomische Begleiter verstehen.

Champagner: ein zeitloser Mythos

Der ausschließlich in der gleichnamigen Region produzierte Champagner ist der unangefochtene König der Schaumweine. Hergestellt aus Pinot Noir, Chardonnay oder Pinot Meunier, besticht er durch seine Finesse, Komplexität und aromatische Intensität. Hinter jeder Cuvée verbirgt sich der Ausdruck eines Klimas, eines kalkhaltigen Terroirs und des Stils eines anspruchsvollen Hauses oder Winzers.

Crémant de Bourgogne: die Frische Burgunds

Mit seinem Crémant mit zarten Perlen konkurriert Burgund mit den großen Schaumwein-Appellationen. Hergestellt aus Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté oder Gamay, besticht der Crémant de Bourgogne durch seine Frische, seine aromatische Reinheit und seine Stilvielfalt, vom trockenen Weißwein bis zum vollmundigen Rosé. Er spiegelt die zurückhaltende Eleganz der großen Burgunderweine wider und bleibt dabei dennoch zugänglich.

Ein Stil für jeden Moment

Schaumweine sind nicht nur auf den Aperitif beschränkt. Dank ihrer natürlichen Säure, ihrer feinen Perlage und ihrer vielfältigen Aromenpalette finden Champagner und Crémant ihren Platz während des gesamten Essens. Meeresfrüchte, mit Trüffeln verfeinertes Geflügel, gereifter Käse oder fruchtige Desserts passen wunderbar zu diesen lebendigen Weinen.

Von legendären Häusern bis hin zu leidenschaftlichen Winzer

Unsere Auswahl umfasst sowohl große Champagnerhäuser als auch unabhängige Produzenten von Crémant de Bourgogne. Hinter jeder Flasche stehen ein Bekenntnis zur Qualität, Respekt vor dem Terroir und das ständige Streben nach Exzellenz. Ob Sie nun eine prestigeträchtige Cuvée oder eine schöne Entdeckung suchen, unsere Schaumweine werden Sie begeistern.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Mit welcher Cuvée lässt sich der Crémant de Bourgogne in dieser Auswahl entdecken?

Der Crémant de Bourgogne Brut « Cuvée Terroirs Chatillonnais » von Sylvain Bouhélier ist ein klarer Ausgangspunkt: Er ist ohne Jahrgang und wird in einer 75-cl-Flasche angeboten. Die Appellation umfasst in dieser Auswahl 36 Referenzen, gegenüber 602 für die Champagne.

Welche Cuvées eignen sich zum Vergleich der Dosage-Angaben Brut, Extra Brut und Brut Nature?

Sie können den Besserat de Bellefon Grande Tradition Brut, den Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut und den Fleury Fleur de l’Europe Brut Nature miteinander vergleichen. Diese drei Champagner sind ohne Jahrgang und werden in 75 cl angeboten: So lässt sich ein Vergleich der Dosage anstellen, ohne das Format zu ändern.

Welche Rebsorten lassen sich in dieser Auswahl neben Chardonnay entdecken?

Pinot Noir und Pinot Meunier haben jeweils einen eigenen Eintrag mit 96 beziehungsweise 31 Referenzen, gegenüber 202 für Chardonnay. Auch Assemblagen sind vertreten, darunter die Kombinationen Pinot Noir–Chardonnay und Chardonnay–Pinot Noir–Pinot Meunier.

Welche Herkunftsgebiete der Champagne lassen sich innerhalb der Kategorie vergleichen?

Die Côte des Blancs, die Montagne de Reims, die Côte des Bars und das Vallée de la Marne umfassen jeweils 111, 101, 77 und 57 Referenzen. Diese Einträge ermöglichen es, die Entdeckung nach Herkunft zu strukturieren; für sich genommen reichen sie jedoch nicht aus, um das Geschmacksprofil einer Cuvée abzuleiten.

Welchen Stellenwert haben Rosé-Champagner und -Crémants im Vergleich zu weißen?

Die Auswahl umfasst 59 Rosé- und 578 Weißwein-Referenzen: Die Auswahl ist bei Weißwein also deutlich größer. Für eine Entdeckung mit Schwerpunkt auf Rosé können Sie diese über den Farbfilter isolieren und anschließend nach Appellation, Erzeuger oder Dosage eingrenzen.