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Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019

Champagne Doyard

Côte des Blancs - Vallée de la Marne | Rosé
115.00
€
Flasche 75 cl

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Eryane
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Unterregion

Côte des Blancs - Vallée de la Marne

Dosierung

Extra Brut

Rebsorte

Pinot Noir – Chardonnay

Farbe

Rosé

Grad

12°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Champagne Doyard Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019
115,00 €
1

Auf Lager

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Description of Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Weingut

Champagner Doyard hergestellt von Grands Vignerons, gelegen in der renommierten Champagne-Region, speziell in der Unterregion Côte des Blancs - Vallée de la Marne. Das Weingut ist bekannt für präzisen Ausbau und hochwertige Schaumweine. Diese Flasche hat eine Extra Brut Dosage, die Reinheit und Frische des Weines hervorhebt.

Weinberg

Die Weinberge befinden sich in der Côte des Blancs, bekannt für kalkhaltigen Boden, der Mineralität und Eleganz verleiht, sowie im Vallée de la Marne, beide Unterregionen sind ideal für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay. Die Kombination dieser Gebiete trägt zur Komplexität und Balance des Weins bei.

Wein

Dieser Rosé-Champagner 2019 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % zeigt er eine ausgeprägte Frische dank seiner Extra Brut Dosage. Die rosafarbene Erscheinung spiegelt die Feinheit der Trauben und den Ausbau wider und verspricht ein elegantes und lebendiges Geschmackserlebnis.

Jahrgang

Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Säure und Reife aus, was eine solide Grundlage für diesen Rosé-Champagner bildet, der die Typizität seines Terroirs zum Ausdruck bringt.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit Respekt vor sortentypischer Reinheit und klassischer Assemblage. Die Flaschenreifung sorgt für die Integration der feinen Perlage und die Entwicklung komplexer Aromen. Die Extra Brut Dosage betont die natürliche Frische des Weins ohne übermäßige Süße.

Rebsorten

Pinot Noir, Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blasses Rosa mit feiner, anhaltender Perlage.
  • Nase: Aromen frischer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, florale Noten und leichte mineralische Nuancen.
  • Gaumen: Frisch und lebendig, mit ausgewogener Säure und klarem Abgang, ideal zu feinen Speisen.

Service

Serviertemperatur 8-10 °C. Leichte Dekantierung empfohlen, wenn der Wein jung ist, um die Kohlensäure zu mildern.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu geräuchertem Forellenfilet, gegrillten Langusten, Ziegenkäse-Salat mit roten Beeren und Hühnerterrine mit frischen Kräutern.

Anlässe

Geeignet für intime Feierlichkeiten, elegante Aperitifs und Familienessen, bei denen ein frischer und eleganter Wein gefragt ist.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt sich bei korrekter Lagerung in den nächsten 5-7 Jahren weiter.

Bezeichnung Champagner
Rebsorte Pinot Noir – Chardonnay
Vintage 2019
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Rosé
Langer Bereich Champagne Doyard
Unterregion Côte des Blancs - Vallée de la Marne
Region Champagne
Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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