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Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut
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    • Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019

    Champagne Doyard

    Côte des Blancs - Vallée de la Marne | Rosé
    115,00 €
    103.50
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Côte des Blancs - Vallée de la Marne

    Dosierung

    Extra Brut

    Rebsorte

    Pinot Noir – Chardonnay

    Farbe

    Rosé

    Grad

    12°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Champagne Doyard Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019
    103,50 €
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    Description of Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

    Weingut

    Champagner Doyard hergestellt von Grands Vignerons, gelegen in der renommierten Champagne-Region, speziell in der Unterregion Côte des Blancs - Vallée de la Marne. Das Weingut ist bekannt für präzisen Ausbau und hochwertige Schaumweine. Diese Flasche hat eine Extra Brut Dosage, die Reinheit und Frische des Weines hervorhebt.

    Weinberg

    Die Weinberge befinden sich in der Côte des Blancs, bekannt für kalkhaltigen Boden, der Mineralität und Eleganz verleiht, sowie im Vallée de la Marne, beide Unterregionen sind ideal für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay. Die Kombination dieser Gebiete trägt zur Komplexität und Balance des Weins bei.

    Wein

    Dieser Rosé-Champagner 2019 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % zeigt er eine ausgeprägte Frische dank seiner Extra Brut Dosage. Die rosafarbene Erscheinung spiegelt die Feinheit der Trauben und den Ausbau wider und verspricht ein elegantes und lebendiges Geschmackserlebnis.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Säure und Reife aus, was eine solide Grundlage für diesen Rosé-Champagner bildet, der die Typizität seines Terroirs zum Ausdruck bringt.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt mit Respekt vor sortentypischer Reinheit und klassischer Assemblage. Die Flaschenreifung sorgt für die Integration der feinen Perlage und die Entwicklung komplexer Aromen. Die Extra Brut Dosage betont die natürliche Frische des Weins ohne übermäßige Süße.

    Rebsorten

    Pinot Noir, Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Blasses Rosa mit feiner, anhaltender Perlage.
    • Nase: Aromen frischer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, florale Noten und leichte mineralische Nuancen.
    • Gaumen: Frisch und lebendig, mit ausgewogener Säure und klarem Abgang, ideal zu feinen Speisen.

    Service

    Serviertemperatur 8-10 °C. Leichte Dekantierung empfohlen, wenn der Wein jung ist, um die Kohlensäure zu mildern.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu geräuchertem Forellenfilet, gegrillten Langusten, Ziegenkäse-Salat mit roten Beeren und Hühnerterrine mit frischen Kräutern.

    Anlässe

    Geeignet für intime Feierlichkeiten, elegante Aperitifs und Familienessen, bei denen ein frischer und eleganter Wein gefragt ist.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt sich bei korrekter Lagerung in den nächsten 5-7 Jahren weiter.

    Bezeichnung Champagner
    Rebsorte Pinot Noir – Chardonnay
    Vintage 2019
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Rosé
    Langer Bereich Champagne Doyard
    Unterregion Côte des Blancs - Vallée de la Marne
    Region Champagne
    Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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