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Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru
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    Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru 2018

    Pierre Paillard
    117,00 €
    105.30
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Montagne de Reims

    Type

    Blanc de Blancs

    Dosierung

    Extra Brut

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

    Auf Lager

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    Description of Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

    Propriété

    La Maison Pierre Paillard est reconnue pour son savoir-faire authentique dans l'élaboration de champagnes blancs de blancs. Cette maison familiale perpétue la tradition champenoise avec une approche respectueuse de l'environnement et du terroir, garantissant des vins de haute qualité.

    Vignoble

    Le vignoble de Pierre Paillard est situé en Montagne de Reims, une appellation réputée pour ses terroirs crayeux argilo-calcaires, favorisant l'expression fine et minérale du Chardonnay qui y est cultivé.

    Vin

    Ce Champagne Pierre Paillard 2018 est un blanc de blancs 100% Chardonnay, caractérisé par son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2018 apporte une belle concentration ainsi qu'une finesse aromatique, reflet d'une année favorable dans la région.

    Millésime

    Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques contrastées, avec une belle chaleur estivale qui a permis une maturation optimale des raisins, produisant des vins équilibrés, à la fois vifs et riches.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec soin dans le respect du fruit et du terroir, sans élevage en fût, afin de préserver la pureté aromatique du Chardonnay. L'élevage sur lies fines apporte une complexité et une texture délicate à ce champagne.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe jaune pâle avec des reflets dorés et une effervescence fine et persistante.
    • Nez : Arômes élégants de fleurs blanches, d'agrumes confits et une pointe minérale typique du terroir de la Montagne de Reims.
    • Bouche : Une attaque vive et fraîche, suivi d’une belle rondeur avec des notes de fruits blancs mûrs et une finale saline longue et rafraîchissante.

    Service

    À servir entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laisser la bouteille s'ouvrir une dizaine de minutes après ouverture permettra une meilleure expression aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce champagne blanc de blancs se marie parfaitement avec un tartare de Saint-Jacques, un risotto aux asperges vertes, un filet de bar poêlé ou encore un fromage de chèvre affiné.

    Occasions

    Idéal pour un apéritif sophistiqué, lors d'un repas de célébration familial ou pour un dîner entre amis cherchant une expérience champenoise raffinée.

    Potentiel de garde

    Ce Champagne peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité et en profondeur dans les 5 à 8 prochaines années.

    Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

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    Details of Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

    Appellation Champagner
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Chardonnay
    Jahrgang 2018
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Pierre Paillard
    Unterregion Montagne de Reims
    Region Champagne
    Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

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