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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"
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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"

Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité" 2023

Domaine Hubert Lamy

Côte de Beaune | Blanco
550.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité" 2023
550,00 
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Descripción de Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"

Propiedad

El Domaine Hubert Lamy, reconocido productor de Borgoña, posee una superficie de 3 hectáreas, 96 áreas y 43 centiáreas en la comuna de Saint-Aubin 1er Cru, situada en la subregión de Côte de Beaune. Este vino pertenece a la denominación Saint-Aubin 1er Cru, con una clasificación de primer cru.

Viñedo

Los viñedos están situados en Saint-Aubin, en una zona privilegiada de Côte de Beaune, caracterizada por su terroir calizo que aporta mineralidad y frescura. La parcela recibe una atención meticulosa para asegurar la calidad y expresión auténtica del terruño.

Vino

Este Saint-Aubin 1er Cru 2023 es un vino blanco hecho a partir de la variedad Chardonnay, que presenta un grado alcohólico de 13% vol. Refleja la identidad del terroir con elegancia y precisión.

Cosecha

La añada 2023 revela un equilibrio entre frescura y riqueza, resultado de condiciones climáticas favorables en la Côte de Beaune. Esta vendimia ha permitido la óptima maduración de las uvas Chardonnay.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con técnicas adecuadas para preservar la expresión fresca y mineral del vino. La crianza se efectúa parcialmente en barricas de roble, aportando complejidad sin enmascarar la pureza de la fruta.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
  • Nariz: Aromas elegantes de frutas blancas, notas florales y toques minerales que recuerdan la piedra caliza.
  • Boca: Entrada equilibrada con una acidez fresca, sabores de manzana verde y cítricos, y un final persistente y refinado.

Servicio

Se recomienda servir a una temperatura de 12-14°C. Un decantado ligero puede favorecer la expresión aromática en su juventud.

Maridaje

Excelente con filete de trucha de río, pollo de corral asado con hierbas, como el tomillo y romero, queso Époisses o Comté madurado durante 24 meses. También acompaña bien a mariscos suaves como vieiras a la plancha.

Ocasiones

Ideal para celebrar un almuerzo refinado en familia, una reunión profesional por la tarde o una degustación de vinos blancos de Borgoña.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, ganando en complejidad durante los próximos 10-15 años.

Denominación Saint-Aubin 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Longitud 4.707467
Latitud 46.951185
Ámbito largo Domaine Hubert Lamy
Área superficial 3ha 96a 43ca
Comuna Saint-Aubin
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"

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