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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"
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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"

Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité" 2023

Domaine Hubert Lamy

Côte de Beaune | Bianco
550.00
Bottiglia 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité" 2023
550,00 
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Disponibile

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Descrizione di Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"

Proprietà

Il Domaine Hubert Lamy possiede una superficie di 3 ettari, 96 are e 43 centiare nella comune di Saint-Aubin, situata nella sottozona della Côte de Beaune. Questo vino è classificato come Premier Cru nella denominazione Saint-Aubin.

Vigneto

I vigneti si trovano a Saint-Aubin, una zona notevole della Côte de Beaune, con un terroir calcareo che conferisce mineralità e freschezza. Le parcelle sono curate con grande attenzione per garantire qualità e autenticità.

Vino

Questo Saint-Aubin Premier Cru 2023 è un vino bianco prodotto con uve Chardonnay, con una gradazione alcolica del 13%. Esprime l’identità del terroir con eleganza e precisione.

Annata

L’annata 2023 mostra un equilibrio tra freschezza e ricchezza, risultato delle condizioni climatiche favorevoli nella Côte de Beaune. La vendemmia ha permesso la perfetta maturazione delle uve Chardonnay.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è condotta con tecniche volte a preservare l'espressione fresca e minerale del vino. L'affinamento avviene parzialmente in barrique di rovere, apportando complessità senza coprire la purezza del frutto.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Naso: Aromi eleganti di frutta bianca, note floreali e sentori minerali che ricordano la pietra calcarea.
  • Bocca: Ingresso equilibrato con acidità fresca, sapori di mela verde e agrumi, finale persistente e raffinato.

Servizio

Si consiglia di servire a una temperatura di 12-14°C. Una leggera decantazione può favorire l’espressione aromatica da giovane.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con trota di fiume al filetto, pollo ruspante arrosto con erbe aromatiche come timo e rosmarino, formaggi Époisses o Comté stagionato 24 mesi. Si abbina bene anche a crostacei delicati come capesante alla piastra.

Occasioni

Ideale per un pranzo raffinato in famiglia, un incontro professionale pomeridiano o una degustazione di vini bianchi della Borgogna.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato subito, migliorando in complessità nei prossimi 10-15 anni.

Denominazione Saint-Aubin 1er Cru
Classifica 1° cru
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Longitudine 4.707467
Latitudine 46.951185
Dominio lungo Domaine Hubert Lamy
Superficie 3ha 96a 43ca
Comune Saint-Aubin
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard "Haute Densité"

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