Vinos de Domaine des Lambrays

Un legado histórico en el corazón de la Côte de Nuits

El Domaine des Lambrays, situado en Morey-Saint-Denis, es uno de los viñedos más emblemáticos y antiguos de Borgoña. Su historia se remonta a 1365, cuando se plantaron las primeras viñas del Clos des Lambrays. A lo largo de los siglos, la finca ha tenido varios propietarios, cada uno de los cuales ha contribuido a su prestigio y a la evolución de su saber hacer. En 2014, el grupo LVMH la adquirió, aportándole un nuevo impulso sin dejar de respetar sus tradiciones.

Un terruño excepcional para vinos excepcionales

Clos des Lambrays se extiende sobre 8,66 hectáreas en una sola parcela, lo que lo convierte en uno de los Grands Crus más grandes de Borgoña. Su suelo variado, compuesto por margas en la parte alta de la ladera y una mezcla de arcilla y caliza en la parte baja, permite producir vinos de una riqueza y una complejidad notables. La exposición al sureste garantiza una maduración óptima de las uvas, lo que confiere a los vinos de la finca una profundidad y una elegancia incomparables.

Una viticultura sostenible y meticulosa

La finca Domaine des Lambrays se enorgullece de respetar su terruño mediante la adopción de prácticas de cultivo sostenibles. El cultivo ecológico y biodinámico se está implantando progresivamente para preservar la biodiversidad y favorecer una expresión pura del terruño. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, con una rigurosa selección de los racimos para elegir solo las uvas de mayor calidad.

Vinificaciones precisas para vinos de gran finura

Los vinos de Domaine des Lambrays se elaboran con minuciosa atención, respetando las tradiciones de Borgoña. La fermentación se lleva a cabo en depósitos abiertos con levaduras autóctonas, lo que permite una extracción suave de los aromas y los taninos. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble durante 18 a 24 meses, con una proporción de madera nueva ajustada a cada añada para preservar el equilibrio entre fruta y estructura. Este enfoque garantiza vinos de una finura notable, que ofrecen texturas sedosas y un buen final en boca.

Cuvées emblemáticas reconocidas en todo el mundo

El Clos des Lambrays Grand Cru es la cuvée estrella de la finca, famosa por su profundidad aromática y su perfecto equilibrio entre potencia y elegancia. Desvela complejos aromas de frutos negros, sotobosque, especias y un sutil toque floral. Su potencial de guarda es excepcional, mejorando con el tiempo para revelar toda su complejidad. Además de esta mítica cuvée, la bodega también elabora Premiers Crus como el Morey-Saint-Denis «Les Loups» y el Puligny-Montrachet «Clos du Cailleret», todos ellos reflejo de la autenticidad de sus respectivos terruños.

Reconocimiento internacional para unos vinos excepcionales

Gracias a su calidad irreprochable, los vinos de la finca Domaine des Lambrays son aclamados por aficionados y coleccionistas de todo el mundo. Aparecen regularmente entre las referencias imprescindibles de críticos y guías especializadas, obteniendo altas puntuaciones en Robert Parker, Wine Spectator y la Revue du Vin de France. Este reconocimiento subraya el compromiso de la finca por perpetuar un saber hacer único y producir vinos a la vez atemporales y de una elegancia excepcional.