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Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2021
Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2023
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Volnay 1er Cru Santenots 2021
Meursault 1er Cru Les Bouchères 2022
Una historia familiar desde el siglo XVII
La finca Ballot-Millot, situada en Meursault, es una explotación familiar cuyos orígenes se remontan a 1630. Desde entonces, se han sucedido dieciséis generaciones, transmitiendo su pasión y su saber hacer en materia de viticultura y vinificación. Hoy en día, Charles Ballot perpetúa esta tradición con dinamismo y respeto por los valores heredados de sus antepasados.
Terruños prestigiosos en la Côte de Beaune
La finca se extiende sobre 10 hectáreas, de las cuales 7 están dedicadas a las famosas denominaciones de origen de Meursault. Entre las parcelas emblemáticas se encuentran Premiers Crus como «Les Perrières», «Les Genevrières» y «Les Charmes». Esta diversidad de terruños permite a la finca Ballot-Millot ofrecer una gama de vinos que reflejan la riqueza y la complejidad de los suelos de la Côte de Beaune.
Una viticultura natural y sostenible
Desde que asumió el cargo en 2001, Charles Ballot ha orientado la finca hacia prácticas agrícolas más naturales. Al reducir los rendimientos y evitar los tratamientos químicos, favorece la expresión pura del terruño en cada cuvée. La vendimia manual y una rigurosa selección de las uvas garantizan una calidad óptima de los vinos producidos.
Vinos que combinan tradición y modernidad
La vinificación en la finca Ballot-Millot respeta los métodos tradicionales al tiempo que integra técnicas modernas para realzar cada añada. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas, y la crianza se realiza en barricas de roble francés, con una proporción moderada de madera nueva para preservar el equilibrio y la finura de los aromas. Los vinos se distinguen por su tensión, su precisión y su capacidad para expresar la identidad de cada parcela.
Reconocimiento internacional
Los vinos de la Bodega Ballot-Millot son apreciados por los aficionados y los críticos de todo el mundo por su excepcional calidad y su autenticidad. Cada botella es testimonio del compromiso de la familia Ballot con la elaboración de vinos que reflejen la esencia de los terruños de Meursault, combinando el legado ancestral y la búsqueda constante de la excelencia.
