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Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay
Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay
Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2023

David Moret

Côte de Beaune | Blanco
63.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
David Moret Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2023
63,00 
1

Un tronco

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Descripción de Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Propiedad

Este vino proviene de la denominación Saint-Aubin 1er Cru en la región de Bourgogne, específicamente en Côte de Beaune. La propiedad abarca una extensión de 12 hectáreas y 69 áreas gestionada por David Moret. El viñedo está situado en la comuna de Saint-Aubin, reconocida por sus excelentes condiciones para la producción de Chardonnay.

Viñedo

El viñedo está plantado exclusivamente con la variedad Chardonnay, aprovechando la orientación y el terroir de esta zona que favorece la expresión equilibrada y mineral del vino. La altitud y el suelo calcáreo contribuyen a la complejidad y frescura características de los vinos de Saint-Aubin.

Vino

Este Saint-Aubin 1er Cru 2023 presenta un color blanco brillante, reflejo de un vino fresco y elegante. Con un grado alcohólico de 14%, ofrece una experiencia sensorial delicada y estructurada que refleja fielmente el terroir de Côte de Beaune.

Cosecha

El millésime 2023 se ha beneficiado de condiciones climáticas favorables, permitiendo una maduración óptima de la uva y una elaboración que mantiene la expresión varietal y del lugar.

Vinificación y crianza

La fermentación y crianza se realizan con métodos tradicionales para preservar la pureza y mineralidad del Chardonnay, asegurando una textura equilibrada y una buena capacidad de envejecimiento.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color blanco pálido con reflejos dorados, brillante y limpio.
  • Nariz: Aromas de frutas blancas maduras como manzana y pera, notas florales y una sutil mineralidad.
  • Boca: Entrada fresca con buena acidez, sabor a frutas blancas y un final largo con toques minerales y ligeramente cremosos.

Servicio

Se recomienda servir entre 11 y 13°C. Un ligero decantado es aconsejable para los vinos jóvenes para liberar sus aromas complejos.

Maridaje

Combina perfectamente con un filete de lubina a la plancha, pollo de corral con salsa de mantequilla y limón, quesos afinados como Époisses y Comté añejado 24 meses, o un risotto de setas silvestres.

Ocasiones

Ideal para una comida familiar refinada, una celebración casual con amigos o una cena gourmet con platos de mariscos elegantes.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, pero ganará en complejidad y estructura en los próximos 10-15 años.

Denominación Saint-Aubin 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Blanco
Longitud 4.729783
Latitud 46.95366
Ámbito largo David Moret
Área superficial 12ha 69a 59ca
Comuna Saint-Aubin
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

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