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Die Weine des Weinguts Boris Champy

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Pommard En Boeuf
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Pommard En Boeuf 2022

Vin
Boris Champy
258,00 €
/ 300 cl : Jeroboam
Pommard En Boeuf

Pommard En Boeuf 2023

Vin
Boris Champy
68,00 €
/ 75 cl : Flasche

Was ist die Geschichte der Domaine Boris Champy?

Die Domaine Boris Champy in Nantoux in den Hautes-Côtes de Beaune ist bekannt für ihr Engagement für den biodynamischen Weinbau. Gegründet von Boris Champy, einem leidenschaftlichen Önologen mit langjähriger internationaler Erfahrung, führt das Weingut eine Tradition des Respekts vor der Natur und dem Terroir fort. Boris Champy erwarb das Weingut im Jahr 2019 und trat damit die Nachfolge von Didier Montchovet an, der seit 1984 als Pionier des biodynamischen Weinbaus in Burgund gilt.

Was sind die charakteristischen Terroirs der Domaine Boris Champy?

Das Weingut erstreckt sich über etwa 13 Hektar und umfasst Parzellen, die hauptsächlich in den Hautes-Côtes de Beaune liegen. Zu den bemerkenswerten Appellationen gehören:

  • Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune „Altitude“
  • Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune „Au Clou 377“
  • Beaune 1er Cru „Aux Coucherias“
  • Pommard „En Boeuf“

Diese Weinberge profitieren von einer günstigen Höhenlage und einer Vielfalt an Böden, die ideale Bedingungen für den biodynamischen Weinbau bieten.

Was sind die typischen Aromen der Weine der Domaine Boris Champy?

Die Rotweine des Weinguts, die hauptsächlich aus Pinot Noir gekeltert werden, präsentieren frische Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen und krautigen Noten. Die Weißweine aus Chardonnay offenbaren Aromen von weißfleischigen Früchten, Blumen und eine ausgeprägte Mineralität.

Wie hoch ist das Lagerpotenzial der Weine der Domaine Boris Champy?

Die Weine der Domaine Boris Champy sind darauf ausgelegt, sich mit der Zeit positiv zu entwickeln. Die Rotweine können über einen Zeitraum von 5 bis 15 Jahren an Qualität gewinnen und dabei Komplexität und Tiefe entwickeln. Die Weißweine bieten je nach Appellation und Jahrgang ein Lagerpotenzial von 5 bis 10 Jahren.

Zu welchen Gerichten passt ein Wein der Domaine Boris Champy?

Die Rotweine des Weinguts passen perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon oder gereiftem Käse. Die Weißweine harmonieren gut mit Meeresfrüchten, Fischgerichten in Soße oder gebratenem Geflügel.

Warum einen Wein der Domaine Boris Champy wählen

Wer sich für einen Wein der Domaine Boris Champy entscheidet, entscheidet sich für Authentizität und den Respekt vor dem burgundischen Terroir. Das Engagement des Weinguts für biodynamischen Anbau und nachhaltige Weinbaupraktiken garantiert Weine, die ihre Herkunft getreu widerspiegeln und gleichzeitig die Umwelt schonen.

Wo kann man einen hochwertigen Wein der Domaine Boris Champy kaufen?

Grands Bourgognes bietet eine exklusive Auswahl der besten Cuvées der Domaine Boris Champy, die sorgfältig gelagert und versandfertig sind – für ein einzigartiges Verkostungserlebnis.