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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023

Boris Champy

Côte de Beaune | Rot
32.00
€
Flasche 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023
32,00 €
1

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Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

Weingut

Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune ist ein Regionalwein aus der renommierten Region Burgund, speziell aus der Unterregion Côte de Beaune. Dieser biologische Wein wird von Boris Champy hergestellt, der für seine biodynamischen Weine bekannt ist. Mit einem Alkoholgehalt von 13% repräsentiert er eine typische Ausdrucksform der Pinot Noir-Traube aus diesem Gebiet.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich an den Hochlagen von Beaune mit kalkhaltigen Böden und einem kühlen Klima, das ideale Voraussetzungen für hochwertige Trauben bietet. Das Jahr 2023 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine ausgewogene Reifung gewährleisteten.

Wein

Dieser Rotwein zeichnet sich durch Eleganz und Frische aus, Eigenschaften, die für Hautes-Côtes de Beaune typisch sind. Die biodynamische Vinifikation unterstreicht die sortentypischen Merkmale des Pinot Noir und verleiht dem Wein subtile aromatische Komplexität.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 bietet einen ausgewogenen Wein mit guter Struktur, Säure und weichen Tanninen.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden kombiniert mit biodynamischen Praktiken, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern, um Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Leuchtendes Rot mit rubinfarbenen Reflexen.
  • Nase: Frische Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, florale Nuancen und leichte erdige Noten.
  • Gaumen: Frischer Einstieg, weiche Tannine, ausgewogene Säure und ein balancierter, fruchtiger Abgang.

Service

Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C. Kann sofort genossen oder leicht dekantiert werden, um die Frische hervorzuheben.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gebratenem Freilandhähnchenbrustfilet, gegrilltem Lachs, feiner Charcuterie wie Iberischem Schinken sowie milden Käsesorten wie Époisses und Brillat-Savarin.

Anlässe

Ideal für ein anspruchsvolles Familienessen, ungezwungene Abende mit Freunden oder ein entspanntes Geschäftsessen.

Lagerpotenzial

Kann sofort genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 10-15 Jahren an Komplexität bei entsprechender Lagerung.

Bezeichnung Burgund Hautes-Côtes de Beaune
Rangliste Regional
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Boris Champy
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

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