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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"
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    • Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023

    Boris Champy

    Côte de Beaune | Rot
    32,00 €
    24.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Zuzüglich Versandkosten

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    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023
    24,00 €
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    Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

    Weingut

    Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune ist ein Regionalwein aus der renommierten Region Burgund, speziell aus der Unterregion Côte de Beaune. Dieser biologische Wein wird von Boris Champy hergestellt, der für seine biodynamischen Weine bekannt ist. Mit einem Alkoholgehalt von 13% repräsentiert er eine typische Ausdrucksform der Pinot Noir-Traube aus diesem Gebiet.

    Weinberg

    Der Weinberg befindet sich an den Hochlagen von Beaune mit kalkhaltigen Böden und einem kühlen Klima, das ideale Voraussetzungen für hochwertige Trauben bietet. Das Jahr 2023 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine ausgewogene Reifung gewährleisteten.

    Wein

    Dieser Rotwein zeichnet sich durch Eleganz und Frische aus, Eigenschaften, die für Hautes-Côtes de Beaune typisch sind. Die biodynamische Vinifikation unterstreicht die sortentypischen Merkmale des Pinot Noir und verleiht dem Wein subtile aromatische Komplexität.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2023 bietet einen ausgewogenen Wein mit guter Struktur, Säure und weichen Tanninen.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden kombiniert mit biodynamischen Praktiken, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern, um Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Leuchtendes Rot mit rubinfarbenen Reflexen.
    • Nase: Frische Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, florale Nuancen und leichte erdige Noten.
    • Gaumen: Frischer Einstieg, weiche Tannine, ausgewogene Säure und ein balancierter, fruchtiger Abgang.

    Service

    Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C. Kann sofort genossen oder leicht dekantiert werden, um die Frische hervorzuheben.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu gebratenem Freilandhähnchenbrustfilet, gegrilltem Lachs, feiner Charcuterie wie Iberischem Schinken sowie milden Käsesorten wie Époisses und Brillat-Savarin.

    Anlässe

    Ideal für ein anspruchsvolles Familienessen, ungezwungene Abende mit Freunden oder ein entspanntes Geschäftsessen.

    Lagerpotenzial

    Kann sofort genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 10-15 Jahren an Komplexität bei entsprechender Lagerung.

    Bezeichnung Burgund Hautes-Côtes de Beaune
    Rangliste Regional
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2023
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Langer Bereich Boris Champy
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

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