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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 377 - Le Clou"

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 377 - Le Clou" 2023

Boris Champy

Côte de Beaune | Rot
170.00
€
Jeroboam 300 cl
  • Flaschensymbol

    • TTC · Zuzüglich Versandkosten

    Eryane
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    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    300 cl

    Menge
    Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 377 - Le Clou" 2023
    170,00 €
    1

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    Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 377 - Le Clou"

    Weingut

    Dieser Wein stammt aus der regionalen Appellation Borgogne Hautes-Côtes de Beaune in der bekannten Côte de Beaune Unterregion von Burgund. Biodynamisch produziert von Boris Champy, repräsentiert dieser Rotwein eine elegante Pinot Noir Interpretation. Er wird im Jeroboam-Flaschenformat von 3 Litern mit 13% Alkohol angeboten.

    Weinberg

    Die Weinberge liegen in den Hautes-Côtes de Beaune auf kalkhaltigem Boden und einer Höhe, die Frische und Mineralität an die Trauben verleiht. Die biodynamische und biologische Bewirtschaftung folgt nachhaltigen Prinzipien und sichert hohe Traubenqualität sowie Terroirauthentizität.

    Wein

    Der Wein zeigt eine klare, leuchtend kirschrote Farbe, typisch für Pinot Noir. Das Aromaprofil umfasst frische rote Früchte, leichte florale Noten und einen mineralischen Hauch. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit frischer Säure, weichen Tanninen und einem eleganten Abgang.

    Jahrgang

    Das Jahr 2023 brachte günstige Wetterbedingungen, die eine ausgewogene Reifung ermöglichten. Die manuelle Lese sorgte für eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben.

    Vinifikation und Ausbau

    Traditionelle Vinifikation mit spontaner Gärung durch natürliche Hefen. Die Reifung erfolgt in Fässern über einen Zeitraum, der Frische und Komplexität bewahrt, ohne intensiven Einsatz neuen Holzes.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Klare, hell leuchtende kirschrote Farbe.
    • Nase: Aromen von frischen roten Beeren wie Erdbeeren und Kirschen, leichte florale Noten und mineralische Nuancen.
    • Gaumen: Sanfter Einstieg, ausgewogene Säure, weiche Tannine und ein frischer, eleganter Abgang.

    Service

    Serviertemperatur 14-16 °C. Für junge Weine wie diesen empfiehlt sich ein leichtes Dekantieren von etwa 30 Minuten, um das Aroma zu öffnen.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu gegrillter Freilandhähnchenbrust, im Ofen gebackener Forelle mit frischen Kräutern, feinen Wurstwaren wie iberischem Schinken und halbreifen Käsesorten wie 18 Monate gereiftem Comté.

    Anlässe

    Geeignet für zwanglose Abendessen mit Freunden, gemütliche Familienfeiern oder kulinarische Zusammenkünfte, die vielseitige und angenehme Weine erfordern.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt getrunken werden und entwickelt sich über 5-7 Jahre weiter, wobei Komplexität und Fülle zunehmen. Empfohlen bis 2030, um Frische zu bewahren.

    Bezeichnung Burgund Hautes-Côtes de Beaune
    Rangliste Regional
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2023
    Fassungsvermögen 300 cl : Jeroboam
    Grad 13
    Farbe Rot
    Langer Bereich Boris Champy
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 377 - Le Clou"

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