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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"
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    • Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon" 2023

    Boris Champy

    Côte de Beaune | Rot
    36,00 €
    25.00
    €
    Flasche 75 cl

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    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon" 2023
    25,00 €
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    Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"

    Weingut

    Dieser Wein stammt aus der Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, einer anerkannten Region in Burgund. Hergestellt von Boris Champy, einem Experten für biodynamischen Weinbau. Das Weinbaugebiet Côte de Beaune ist bekannt für seine idealen Bedingungen für Pinot Noir.

    Weinberg

    Die Trauben werden nach biologischen Methoden angebaut, was eine authentische Terroir-Entfaltung ermöglicht. Die Höhenlage und Exposition begünstigen eine optimale Reife und ausgewogene Säure.

    Wein

    Ein regionaler Wein mit einem eleganten, frischen Profil und typisch leichter Pinot Noir Intensität. Die klare, hellrote Farbe zeugt von Jugendlichkeit.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2023 war durch günstige klimatische Bedingungen geprägt, die eine gesunde Entwicklung und ausgewogene Reife ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgte nach biodynamischen Grundsätzen mit spontaner Gärung ohne Zusatzstoffe, um die Sortenreinheit zu bewahren.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Klar hellrot mit violetten Reflexen, typisch für junge Weine.
    • Nase: Frische Aromen roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von zarten Kräuter- und Blütentönen.
    • Gaumen: Leicht und frisch, mit feinen Tanninen und ausgewogenem Geschmack.

    Service

    Die ideale Trinktemperatur liegt bei 14-16 °C. Eine kurze Dekantierung wird empfohlen, wenn der Wein einige Monate gelagert wurde, um die Frische zu betonen.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu gebratener Freilandhähnchenbrust, gegrilltem Lachs, feiner Charcuterie wie Iberischem Schinken oder leichten Rindergemüse-Eintöpfen.

    Anlässe

    Geeignet für ungezwungene Familienessen, Treffen mit Freunden oder leichte Frühlings- und Sommermahlzeiten.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden und entwickelt sich in den nächsten 5-7 Jahren weiter in Komplexität.

    Bezeichnung Burgund Hautes-Côtes de Beaune
    Rangliste Regional
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2023
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Langer Bereich Boris Champy
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"

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