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Chambertin
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    • Chambertin 2021

    Domaine Tortochot

    Côte de Nuits | Rojo
    340,00 
    306.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Tortochot Chambertin 2021
    306,00 
    1

    Un tronco

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    2021
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    Descripción de Chambertin

    Propiedad

    El Domaine Tortochot, ubicado en Gevrey-Chambertin en la prestigiosa región de Borgoña, cultiva este Chambertin Grand Cru con un enfoque biológico. La finca cubre una superficie de 28 hectáreas y se especializa en Pinot Noir, la variedad clásica para esta denominación de Gran Cosecha.

    Viñedo

    El viñedo cuenta con una orientación y terroir singulares que contribuyen a la compleja expresión varietal. La altitud y la latitud de la finca favorecen un microclima que aporta frescura y concentración al fruto.

    Vino

    Este Chambertin Grand Cru 2021 revela toda la elegancia y profundidad esperadas de una gran cosecha de Pinot Noir. Con un color rojo intenso y un grado alcohólico de 14%, es un vino estructurado y armonioso.

    Cosecha

    El año 2021 se caracterizó por condiciones climáticas que permitieron una maduración precisa de las uvas, asegurando vinos con buen equilibrio y potencial de guarda.

    Vinificación y crianza

    El proceso de vinificación mantiene la pureza de la fruta y la expresión del terruño, con una fermentación controlada y una crianza adecuada para favorecer la complejidad sin perder frescura.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo intenso con reflejos granate, muestra concentración y juventud.
    • Nariz: Aromas complejos de frutos rojos maduros, notas especiadas y una sutil presencia terrenal característica del terroir de Chambertin.
    • Boca: La boca es estructurada y elegante, con taninos bien integrados y un final persistente que refleja la mineralidad del suelo.

    Servicio

    Se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Es aconsejable decantar el vino joven para revelar toda su complejidad aromática.

    Maridaje

    Perfecto con bécasse a la brasa, carré de cordero en costra de hierbas, foie gras poêlé y trufa negra del Périgord para realzar su elegancia y estructura.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones solemnes, cenas formales, o eventos gastronómicos de alto nivel donde se quiera destacar la autenticidad de un Gran Cru de Borgoña.

    Potencial de guarda

    Se recomienda disfrutar dentro de los próximos 10-15 años para aprovechar su evolución y desarrollo de complejidad; puede beneficiarse de la guarda en botella para suavizar sus taninos.

    Denominación Chambertin Grand Cru
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.96493400
    Latitud 47.21159800
    Ámbito largo Domaine Tortochot
    Área superficial 28ha 29a 18ca
    Comuna Gevrey-Chambertin
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Chambertin

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