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Chambertin
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    • Côte de Nuits Rot

    Chambertin 2021

    Domaine Tortochot
    340,00 €
    306.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2022
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    Description of Chambertin

    Weingut

    Das Domaine Tortochot befindet sich in Gevrey-Chambertin in der renommierten Côte de Nuits-Region Burgunds und bewirtschaftet diesen Chambertin Grand Cru mit biologischem Ansatz. Das Anwesen umfasst eine Fläche von 28 Hektar und spezialisiert sich auf Pinot Noir, die klassische Rebsorte dieser Grandes Cuvées.

    Weinberg

    Der Weinberg verfügt über ein einzigartiges Terroir, das den komplexen Ausdruck der Rebsorte begünstigt. Die geografische Lage und Höhe schaffen ein Mikroklima, das Frische und Konzentration in die Trauben bringt.

    Wein

    Dieser Chambertin Grand Cru 2021 zeigt die Eleganz und Tiefe, die man von einer großen Pinot Noir-Jahrgang erwartet. Mit intensiver roter Farbe und einem Alkoholgehalt von 14% ist der Wein strukturiert und harmonisch.

    Jahrgang

    Das Jahr 2021 war durch klimatische Bedingungen gekennzeichnet, die eine präzise Reife der Trauben ermöglichten, was zu ausgewogenen Weinen mit gutem Lagerpotenzial führte.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation bewahrt die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs mit kontrollierter Gärung und angemessenem Ausbau, der Komplexität fördert ohne Frische zu verlieren.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives Rot mit granatroten Reflexen, zeigt Konzentration und Jugend.
    • Nase: Komplexe Aromen reifer roter Früchte, Gewürznoten und ein subtil erdiger Charakter, typisch für das Terroir von Chambertin.
    • Gaumen: Am Gaumen strukturiert und elegant, mit gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der die Mineralität des Bodens widerspiegelt.

    Service

    Bei 16-18°C servieren. Junge Weine sollten dekantiert werden, um die aromatische Komplexität voll zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt ausgezeichnet zu gebratenem Haselwild (Bécasse), Lammkarree in Kräuterkruste, gebratener Foie Gras und schwarzem Trüffel aus Périgord, um Eleganz und Struktur zu betonen.

    Anlässe

    Ideal für feierliche Anlässe, formelle Abendessen und gehobene gastronomische Veranstaltungen, bei denen ein Grand Cru aus Burgund im Mittelpunkt stehen soll.

    Lagerpotenzial

    Optimales Trinkfenster liegt in den nächsten 10-15 Jahren, um seine Entwicklung und Komplexität zu genießen; Lagerung in der Flasche kann die Tannine verfeinern.

    Chambertin

    Details of Chambertin

    Bezeichnung Chambertin Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96493400
    Breitengrad 47.21159800
    Langer Bereich Domaine Tortochot
    Oberfläche 28ha 29a 18ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Chambertin

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