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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Bourgogne Rojo

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2023

Domaine Morey-Coffinet
24.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

Propiedad

El Domaine Morey-Coffinet es reconocido por su enfoque orgánico y su compromiso con la calidad en la región de Borgoña. Este vino pertenece a la denominación Borgoña Costa de Oro, una clasificación regional que destaca la esencia del terruño de Bourgogne. La zona de Morey-Coffinet aporta un carácter distintivo a sus vinos, reflejando la riqueza y la mineralidad del suelo.

Viñedo

Las uvas Pinot Noir se cultivan en viñedos gestionados con prácticas ecológicas, lo que garantiza un equilibrio natural y una expresión genuina de la fruta. La altitud y orientación de los viñedos favorecen una maduración óptima, respetando el medio ambiente y la biodiversidad local.

Vino

Este vino tinto presenta una expresión clásica de la Pinot Noir, con elegancia y fineza. La bio certificación subraya el cuidado en la producción y la ausencia de productos químicos sintéticos, que permite una degustación más pura y auténtica del terroir.

Cosecha

La añada 2023 ha sido favorable en Borgoña, con condiciones climáticas que han permitido una maduración equilibrada y un perfil aromático fresco.

Vinificación y crianza

La vinificación respeta la integridad de la fruta con fermentaciones controladas en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza sin exceso de madera para proteger la frescura y la delicadeza propias de la Pinot Noir.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo cereza brillante con reflejos rubí.
  • Nariz: Aromas a frutos rojos frescos como la frambuesa y la cereza, junto a notas sutiles de flores y tierra húmeda.
  • Boca: Entrada viva y delicada, con taninos suaves y una acidez equilibrada que aporta frescura y persistencia.

Servicio

Se recomienda servir entre 13 y 15°C. Puede beneficiarse de una ligera decantación de 20 minutos para liberar plenamente sus aromas.

Maridaje

Perfecto con pechuga de pato a la plancha, carré de cordero con hierbas provenzales, risotto de setas y quesos como Comté madurado 24 meses o Époisses.

Ocasiones

Ideal para reuniones informales entre amigos, cenas elegantes sin excesos o para maridar con platos de temporada en primavera y otoño.

Potencial de guarda

Este vino se puede disfrutar desde ahora pero ganará en complejidad durante los próximos 8-10 años, permitiendo una evolución armoniosa de sus aromas y textura.

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

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Details of Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

Denominación Borgoña Costa de Oro
Clasificación Regional
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Morey-Coffinet
Subregión Bourgogne
Región Bourgogne
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

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