Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge Morgeot 2023
Bâtard-Montrachet 2023
Corton-Charlemagne 2023
Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge Morgeot 2022
Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge Clos... 2023
Chassagne-Montrachet Blanc 2023
Chassagne-Montrachet Rouge Les Chaumes 2023
Una historia familiar arraigada en Chassagne-Montrachet
La bodega Domaine Morey-Coffinet es fruto de la unión de dos familias emblemáticas de Chassagne-Montrachet: los Morey y los Coffinet. Fundada a finales de la década de 1970 por Michel Morey, hijo de Marc Morey, y su esposa Fabienne Coffinet, la bodega cuenta con un prestigioso legado vitivinícola. Desde 2009, su hijo Thibault ha tomado las riendas, aportando una visión moderna al tiempo que respeta las tradiciones familiares.
Un compromiso con la agricultura ecológica y biodinámica
Con el objetivo de preservar el medio ambiente y expresar al máximo el terruño, la bodega inició una conversión a la agricultura ecológica en 2014, obteniendo la certificación en 2015. Thibault Morey va aún más allá al adoptar los principios de la biodinámica, reforzando así la vitalidad de los suelos y la salud de las viñas. Este enfoque se traduce en vinos vivos, que reflejan fielmente su origen.
Terruños excepcionales
El viñedo de la finca Morey-Coffinet se extiende a lo largo de unas 8,5 hectáreas, repartidas en prestigiosas parcelas de la Côte de Beaune. Entre las denominaciones más destacadas se encuentran Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet y el Grand Cru Bâtard-Montrachet. Los suelos variados, compuestos principalmente de caliza y arcilla, confieren a los vinos una complejidad y una profundidad notables.
Una vinificación que combina tradición e innovación
En bodega, Thibault Morey da prioridad a las fermentaciones naturales con levaduras autóctonas y limita el uso de azufre para preservar la pureza de los aromas. Los vinos se crían en barricas de roble de diferentes capacidades (228, 350 y 400 litros), con una proporción de madera nueva adaptada a cada añada y denominación. Este enfoque a medida permite realzar la expresión de cada terruño.
Vinos reconocidos por su elegancia y autenticidad
Los vinos de la Bodega Morey-Coffinet se distinguen por su equilibrio, su finura y su capacidad para reflejar la identidad de su terruño de origen. Los blancos ofrecen aromas florales y minerales con una agradable tensión en boca, mientras que los tintos presentan notas de frutos rojos y negros respaldadas por taninos sedosos. Este compromiso con la calidad y el respeto por las tradiciones de Borgoña convierte a la bodega en una referencia ineludible para los amantes de los grandes vinos.
