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Echezeaux Du Dessus
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    • Côte de Nuits Rojo

    Echezeaux Du Dessus 2020

    Domaine Hoffmann-Jayer
    320,00 
    288.00
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Echezeaux Du Dessus

    Propiedad

    Domaine Hoffmann-Jayer, reconocido por su enfoque en viticultura biodinámica, se encuentra en la prestigiosa región de Côte de Nuits en Borgoña. Este viñedo posee una extensión de 3 ha 55 a 30 ca en la comuna de Flagey-Echézeaux.

    Viñedo

    Situado en una de las parcelas Grand Cru más emblemáticas, el Echezeaux se beneficia de suelos ricos y un microclima ideal para la maduración del Pinot Noir. La biodinámica aplicada mejora la expresión de la terruño en cada cosecha.

    Vino

    Este Echezeaux Grand Cru 2020 es un vino tinto de gran concentración, con una graduación alcohólica del 14%. Su vinificación respeta las tradiciones regionales y el carácter orgánico del viñedo.

    Cosecha

    El año 2020 ha sido reconocido como excelente para la región, favoreciendo la plenitud aromática y la estructura tánica equilibrada del vino.

    Vinificación y crianza

    La fermentación se realiza con técnicas tradicionales y una crianza prolongada en barricas de roble, que añade complejidad sin enmascarar la pureza varietal del Pinot Noir.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo intenso con reflejos granate.
    • Nariz: Complejo, con aromas de frutos rojos maduros, bosque húmedo, y una sutil nota de especias y mineralidad.
    • Boca: Equilibrado y elegante, con taninos finos y una persistencia larga que remite a frutas rojas, trufa y un toque terroso.

    Servicio

    Servir entre 16 y 18 grados Celsius. Se recomienda decantar durante una hora para permitir la expresión completa del bouquet.

    Maridaje

    Ideal con trufa negra del Perigord, solomillo de ciervo, foie gras a la sartén y quesos finos como Époisses o Comté afinado 24 meses.

    Ocasiones

    Perfecto para celebraciones excepcionales, cenas formales y momentos en los que se desea disfrutar de un vino de gran expresión y complejidad.

    Potencial de guarda

    Apreciar en los próximos 10 a 15 años, ganando en complejidad y nobleza con el tiempo.

    Echezeaux Du Dessus

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    Details of Echezeaux Du Dessus

    Denominación Echezeaux Grand Cru
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.974636
    Latitud 47.167012
    Ámbito largo Domaine Hoffmann-Jayer
    Área superficial 3ha 55a 30ca
    Comuna Flagey-Echézeaux
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Ensamblaje Pinot Noir
    Nota RVF 95
    Echezeaux Du Dessus

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