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Echezeaux Du Dessus
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    • Côte de Nuits Rojo

    Echezeaux Du Dessus 2020

    Domaine Hoffmann-Jayer
    320,00 
    288.00
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Varietal

    Pinot Nero

    Color

    Rojo

    Grado

    14

    Cantidad

    En stock

    Opción de pago

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    Descripción de Echezeaux Du Dessus

    Propriété

    Le Domaine Hoffmann-Jayer est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel dans la production de vins de la Côte de Nuits. Il perpétue une tradition d’excellence avec une attention minutieuse portée à la qualité et à l’expression du terroir.

    Vignoble

    Situé dans la prestigieuse commune de Flagey-Echézeaux en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un sol unique propice à la culture du Pinot Noir. La parcelle classée Grand Cru donne des raisins expressifs et concentrés, reflet du climat frais et des sols calcaires argileux.

    Vin

    Ce grand cru rouge exprime toute la puissance et la finesse caractéristiques de l’Echézeaux. Avec une note de 95/100 dans la Revue du Vin de France, il offre un équilibre remarquable entre structure tannique et élégance aromatique, alliant complexité et fraîcheur.

    Millésime

    Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, ayant permis une maturité optimale des raisins. Ce cru affiche ainsi une belle concentration et un potentiel de garde significatif.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle, avec une macération longue favorisant l’extraction subtile des tanins. L’élevage s’effectue en fûts de chêne sélectionnés, respectant l’équilibre du vin et affinant sa complexité sur plusieurs mois.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces, et de notes de truffe et sous-bois.
    • Bouche : Attaque ample, tanins fins et soyeux, finale longue sur des arômes de cerise noire et une touche de réglisse.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique si dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Ce grand cru s'accorde parfaitement avec un foie gras poêlé, un homard breton rôti, un carré d'agneau en croûte d'herbes, ou encore une bécasse sauvage aux champignons.

    Occasions

    À déguster lors de anniversaires de mariage, repas d'affaires importants, ou repas festifs d'exception.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2026 et 2035.

    Echezeaux Du Dessus

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    Details of Echezeaux Du Dessus

    Appellation Echezeaux Grand Cru
    Clasificación Gran Cru
    Varietal Pinot Nero
    Millesime 2020
    Contenencia 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitude 4.974636
    Latitud 47.167012
    Domaine long Domaine Hoffmann-Jayer
    Superficie 3ha 55a 30ca
    Commune Flagey-Echézeaux
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Ensamblaje Pinot Noir
    Note RVF 95
    Echezeaux Du Dessus

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