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Echezeaux Du Dessus
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    • Echezeaux Du Dessus 2020

    Domaine Hoffmann-Jayer

    Côte de Nuits | Rot
    320.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    95 Revue du Vin
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Du Dessus 2020
    320,00 €
    1

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    Description of Echezeaux Du Dessus

    Weingut

    Domaine Hoffmann-Jayer, bekannt für biodynamischen Weinbau, befindet sich in der renommierten Côte de Nuits Region in Burgund. Das Weingut umfasst eine Fläche von 3 ha 55 a 30 ca in der Gemeinde Flagey-Echézeaux.

    Weinberg

    Gelegen in einem der prestigeträchtigsten Grand Cru-Lagen profitiert Echezeaux von nährstoffreichen Böden und einem idealen Mikroklima für die Reifung von Pinot Noir. Die biodynamische Bewirtschaftung betont die Terroir-typische Ausdruckskraft jedes Jahrgangs.

    Wein

    Der Echezeaux Grand Cru 2020 ist ein hochkonzentrierter Rotwein mit 14% Alkohol. Die Vinifikation erfolgt traditionell und respektiert den biologischen Charakter des Weinbergs.

    Jahrgang

    Das Jahr 2020 gilt als ausgezeichnet für die Region und fördert eine volle Aromatik sowie ein ausgewogenes Tanningerüst.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Gärung erfolgt nach traditionellen Methoden mit einer ausgedehnten Reifung in Barriques, die Komplexität hinzufügen, ohne die Reinheit der Pinot Noir-Traube zu maskieren.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives Rot mit granatroten Reflexen.
    • Nase: Komplex mit Aromen von reifen roten Früchten, feuchtem Waldboden sowie feinen Gewürz- und Mineralnoten.
    • Gaumen: Ausgewogen und elegant mit feinen Tanninen und lang anhaltendem Nachhall, der an rote Früchte, Trüffel und erdige Noten erinnert.

    Service

    Serviertemperatur 16-18 °C. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um das Bouquet voll zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt zu schwarzer Périgord-Trüffel, Hirschrücken, gebratenem Foie Gras und gereiften Käsesorten wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté.

    Anlässe

    Ideal für besondere Feierlichkeiten, formelle Dinner und Momente, in denen ein Wein mit großer Ausdruckskraft und Komplexität genossen werden soll.

    Lagerpotenzial

    Optimale Trinkfenster liegen in den nächsten 10 bis 15 Jahren, wobei die Komplexität und Noblesse mit der Zeit zunehmen werden.

    Bezeichnung Echezeaux Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2020
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.974636
    Breitengrad 47.167012
    Langer Bereich Domaine Hoffmann-Jayer
    Oberfläche 3ha 55a 30ca
    Gemeinde Flagey-Echézeaux
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Montage Pinot Noir
    Hinweis RVF 95
    Echezeaux Du Dessus

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