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Echezeaux Du Dessus
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    • Côte de Nuits Rot

    Echezeaux Du Dessus 2020

    Domaine Hoffmann-Jayer
    320,00 €
    288.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Echezeaux Du Dessus

    Propriété

    Le Domaine Hoffmann-Jayer est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel dans la production de vins de la Côte de Nuits. Il perpétue une tradition d’excellence avec une attention minutieuse portée à la qualité et à l’expression du terroir.

    Vignoble

    Situé dans la prestigieuse commune de Flagey-Echézeaux en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un sol unique propice à la culture du Pinot Noir. La parcelle classée Grand Cru donne des raisins expressifs et concentrés, reflet du climat frais et des sols calcaires argileux.

    Vin

    Ce grand cru rouge exprime toute la puissance et la finesse caractéristiques de l’Echézeaux. Avec une note de 95/100 dans la Revue du Vin de France, il offre un équilibre remarquable entre structure tannique et élégance aromatique, alliant complexité et fraîcheur.

    Millésime

    Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, ayant permis une maturité optimale des raisins. Ce cru affiche ainsi une belle concentration et un potentiel de garde significatif.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle, avec une macération longue favorisant l’extraction subtile des tanins. L’élevage s’effectue en fûts de chêne sélectionnés, respectant l’équilibre du vin et affinant sa complexité sur plusieurs mois.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces, et de notes de truffe et sous-bois.
    • Bouche : Attaque ample, tanins fins et soyeux, finale longue sur des arômes de cerise noire et une touche de réglisse.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique si dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Ce grand cru s'accorde parfaitement avec un foie gras poêlé, un homard breton rôti, un carré d'agneau en croûte d'herbes, ou encore une bécasse sauvage aux champignons.

    Occasions

    À déguster lors de anniversaires de mariage, repas d'affaires importants, ou repas festifs d'exception.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2026 et 2035.

    Echezeaux Du Dessus

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    Details of Echezeaux Du Dessus

    Appellation Echezeaux Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2020
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.974636
    Breitengrad 47.167012
    Domaine lang Domaine Hoffmann-Jayer
    Oberfläche 3ha 55a 30ca
    Gemeinde Flagey-Echézeaux
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Zusammenstellung Pinot Noir
    Note RVF 95
    Echezeaux Du Dessus

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