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Marsannay Blanc
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    • Marsannay Blanc 2021

    Domaine Ballorin & F

    Côte de Nuits | Blanco
    44,00 
    39.60
    Botella 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Ballorin & F Marsannay Blanc 2021
    39,60 
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    Descripción de Marsannay Blanc

    Propiedad

    El Domaine Ballorin & F está situado en Marsannay-La-Côte, en la subregión de Côte de Nuits, Bourgogne. Esta bodega cuenta con una extensión de 302 hectáreas y 31 áreas, dedicada a la producción de vinos biodinámicos.

    Viñedo

    El viñedo se encuentra en Marsannay, una denominación reconocida por su terroir único que aporta carácter a sus vinos. La variedad predominante en este vino es Chardonnay, cultivada con métodos orgánicos para respetar el entorno y la expresión auténtica del suelo.

    Vino

    Este Marsannay blanco del 2021 presenta un carácter fresco y elegante, resultado de la combinación del clima y la vinificación natural, destacando su perfil orgánico. Con un grado alcohólico de 13%, es un vino equilibrado que refleja la pureza de la uva Chardonnay y la integración con el terroir.

    Cosecha

    La cosecha 2021 se ha orientado a un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad sensorio, siendo representativa de un año adecuado para vinos blancos secos con buena acidez. La producción se mantiene fiel a los métodos biodinámicos del dominio para asegurar la calidad constante.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con mínima intervención, preservando la expresión del terroir y la frescura de la fruta. El vino se fermenta en barricas que aportan un sutil toque de complejidad sin dominar el carácter original. La crianza es breve, enfatizando la vivacidad y la elegancia del Marsannay blanco.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
    • Nariz: Aromas frescos y delicados de manzana verde, cítricos y notas florales sutiles.
    • Boca: Entrada fresca y equilibrada, con buena acidez, sabores a fruta blanca y un final ligeramente mineral.

    Servicio

    Servir a una temperatura de 10-12°C. Se recomienda decantar ligeramente si se desea potenciar su expresión aromática.

    Maridaje

    Ideal con pescado de línea como lubina a la parrilla, pollo de corral asado con hierbas, quesos como Époisses o Comté afinado 24 meses, y mariscos suaves como vieiras.

    Ocasiones

    Perfecto para una comida de primavera con amigos, celebraciones familiares discretas o una degustación casual de vinos biodinámicos.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora y conservará su frescura y complejidad durante los próximos 5 a 8 años.

    Denominación Marsannay
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo Domaine Ballorin & F
    Área superficial 302ha 31a 48ca
    Comuna Marsannay-La-Côte
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Marsannay Blanc

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