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Monthélie Blanc Les Toisières
Côte de Beaune Vin Blanc

Monthélie Blanc Les Toisières 2023

Pascal Prunier-Bonheur
39.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2022
2023
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Description of Monthélie Blanc Les Toisières

Propriété

Le domaine Pascal Prunier-Bonheur est reconnu pour son savoir-faire traditionnel dans l'élaboration de vins de qualité en Bourgogne. Cette propriété familiale met en valeur le terroir unique de la Côte de Beaune à travers des vins authentiques et équilibrés.

Vignoble

Situé en Côte de Beaune, l'un des terroirs les plus réputés de Bourgogne, le vignoble s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées à Monthélie. Le climat local et le sol calcaire confèrent aux raisins des caractéristiques aromatiques précises et une belle fraîcheur.

Vin

Ce Monthélie blanc est un vin de village qui exprime la finesse et la fraîcheur du Chardonnay bourguignon. Le vin se distingue par son équilibre entre rondeur et vivacité, offrant une belle complexité aromatique.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables permettant une maturité optimale du Chardonnay. Ce millésime promet un vin frais et expressif, à apprécier dans sa jeunesse ou à garder quelques années pour un développement aromatique plus sophistiqué.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, avec une fermentation contrôlée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage se déroule généralement en cuves pour conserver la vivacité typique du cépage, évitant le bois pour ne pas masquer les arômes fruités et floraux.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante.
  • Nez : Frais et élégant, dominé par des arômes de citron, de pomme verte et des notes florales subtiles.
  • Bouche : Attaque vive avec une belle minéralité, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale légèrement citronnée et persistante.

Service

Servir frais entre 11 et 13°C. Ce vin peut bénéficier d’un léger carafage pour ouvrir ses arômes, notamment s'il est encore jeune.

Accord mets & vins

Ce Monthélie Blanc accompagnera parfaitement un filet de sandre au beurre blanc, un risotto aux asperges vertes, un Époisses affiné ou encore une volaille fermière rôtie aux herbes.

Occasions

Idéal pour un déjeuner en famille le dimanche, un repas entre amis raffiné ou une célébration de promotion professionnelle.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant dans les 5 à 7 prochaines années pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.

Monthélie Blanc Les Toisières

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Details of Monthélie Blanc Les Toisières

Appellation Monthélie
Classement Village
Cépage Chardonnay
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Longitude 4.768437
Latitude 46.989789
Domaine long Pascal Prunier-Bonheur
Sous Région Côte de Beaune
Région Bourgogne
Monthélie Blanc Les Toisières

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