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Gevrey-Chambertin En Songe
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Gevrey-Chambertin En Songe 2023

Domaine Philippe Naddef

Côte de Nuits | Vin Rouge
56.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Gevrey-Chambertin : un trésor à découvrir
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Philippe Naddef Gevrey-Chambertin En Songe 2023
56,00 €
1

En stock

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Description de Gevrey-Chambertin En Songe

Propriété

Le Domaine Philippe Naddef est une propriété familiale située à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Avec une superficie totale de 2 hectares 77 ares 38 centiares, le domaine est reconnu pour son engagement envers les méthodes traditionnelles et le respect du terroir. Philippe Naddef, œnologue de formation, conduit ses vignes avec rigueur et passion pour produire des vins reflétant pleinement l'expression de leur appellation.

Vignoble

Le vignoble est situé sur l'appellation Gevrey-Chambertin, célèbre pour ses sols argilo-calcaires propices au Pinot Noir. Le climat et l'orientation des parcelles contribuent à un équilibre optimal entre maturité des raisins et fraîcheur des vins. La Côte de Nuits est une sous-région prestigieuse de Bourgogne, réputée pour ses vins rouges structurés et élégants.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin Village est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il offre une belle finition ronde grâce à ses tannins veloutés et une complexité aromatique typique des crus de la région, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une certaine minéralité. Sa concentration modérée et son équilibre le rendent accessible tout en offrant une belle profondeur.

Millésime

Le millésime 2023 est caractérisé par un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins tout en conservant la fraîcheur nécessaire à un bel équilibre. Ce Gevrey-Chambertin 2023 présente une belle structure déjà séduisante jeune, avec un potentiel de garde intéressant compte tenu de la fraîcheur et de la matière.

Vinification et élevage

La vinification est conduite dans le respect des traditions bourguignonnes, avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts de chêne durant environ 12 mois. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la complexité et des tanins subtils. L'élevage favorise l'intégration harmonieuse des arômes et la finesse générale du vin.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge grenat moyen avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, relevés par des notes épicées légères et une pointe minérale.
  • Bouche : Attaque souple, tannins fins et veloutés, équilibre entre fraîcheur et fruité, finale élégante marquée par une délicate note épicée.

Service

Servir à 15-16°C. Un léger carafage d'une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin d'ouvrir le bouquet.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne particulièrement bien une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affiné ou un brillat-savarin. Il s'accorde aussi avec un magret de canard rôti aux baies de genièvre, et enfin avec un civet de biche pour les amateurs de gibier.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage en petit comité, ou une dégustation entre amateurs de Bourgogne exigeants.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, apogée attendue entre 2028 et 2038.

Appellation Gevrey-Chambertin
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Longitude 4.968674
Latitude 47.230905
Domaine long Domaine Philippe Naddef
Superficie 2ha 77a 38ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Gevrey-Chambertin En Songe

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