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Latricières-Chambertin
Côte de Nuits Vin Rouge

Latricières-Chambertin 1996

Domaine Louis Rémy
375.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

1996
2006 2007 2008
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Description de Latricières-Chambertin

Propriété

Le Domaine Louis Rémy est une prestigieuse propriété située à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Avec une superficie de 7 hectares 35 ares 44 centiares, le domaine perpétue la tradition viticole familiale en produisant des vins d'une grande finesse et typicité.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur les terroirs classés Grand Cru, notamment Latricières-Chambertin, réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une complexité aromatique exceptionnelle. Ce terroir placé au sein de la Côte de Nuits bénéficie d’un microclimat tempéré propice à la maturation lente du Pinot Noir.

Vin

Ce Latricières-Chambertin Grand Cru 1996 incarne la quintessence du Pinot Noir bourguignon. Sa structure, sa finesse et ses arômes évolués reflètent l'élégance caractéristique des grands crus de cette appellation.

Millésime

Le millésime 1996 est reconnu pour son équilibre et sa puissance en Bourgogne, permettant aux vins de traverser le temps avec une évolution harmonieuse. Cette année a donné des vins bien structurés et aromatiques avec un bon potentiel de garde.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle est effectuée avec un contrôle rigoureux des températures pour préserver la richesse aromatique. L’élevage s’est déroulé en fûts de chêne, favorisant le développement des arômes et une belle complexité sans dominer la finesse du fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge grenat profond avec des nuances évoluées légerement tuilées.
  • Nez : Complexe et expressif, mêlant des notes de cerise noire, sous-bois, épices douces, cuir et un soupçon de truffe noire.
  • Bouche : D'une belle amplitude, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée, la finale dévoile une élégance persistante et des nuances boisées subtiles.

Service

À servir idéalement à 16-17°C. Ce vin peut bénéficier d’un léger carafage pour réouvir ses arômes, bien que son âge suggère une approche délicate.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, bécasse rôtie, foie gras poêlé aux épices douces, et risotto à la truffe noire du Périgord.

Occasions

Un anniversaire de mariage, un repas d’affaires important ou une célébration de promotion professionnelle.

Potentiel de garde

Ce vin est à son apogée et peut être dégusté dans les 3 à 5 prochaines années pour apprécier pleinement son expression évoluée.

Latricières-Chambertin

Détails sur Latricières-Chambertin

Appellation Latricières-Chambertin Grand Cru
Classement Grand Cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 1996
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Longitude 4.963754
Latitude 47.208403
Domaine long Domaine Louis Rémy
Superficie 7ha 35a 44ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Latricières-Chambertin

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