Comment conserver au mieux un Fixin 1er Cru Clos de la Perrière 'Monopole' ?

Robe: Rubis profond avec des reflets lumineux.
Nez: Notes de cerise, de fruits rouges, avec des nuances d’épices finies.
Bouche: Structure équilibrée, tanins soyeux, finale longue et élégante.

Pour préserver toute la finesse et la complexité de ce Fixin 1er Cru, conservez la bouteille à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et humide, idéalement entre 12 et 15°C. Stockez-la en position couchée pour garder le bouchon humide et éviter l'oxydation.

Avec quels plats associer un Fixin 1er Cru Clos de la Perrière 'Monopole' ?

Ce vin rouge élégant s'accorde parfaitement avec des viandes en sauce, du gibier ou des fromages affinés. Sa richesse et ses tanins soyeux subliment les saveurs tout en apportant équilibre et longueur en bouche.

À quelle température servir ce Fixin 1er Cru pour une dégustation optimale ?

Servez ce Fixin 1er Cru rouge entre 16 et 18°C. Vous pouvez aussi le carafer une heure avant pour ouvrir ses arômes délicats et profiter pleinement de ses notes de fruits rouges et d'épices fines.

Quelles sont les principales caractéristiques sensorielles du Fixin 1er Cru Clos de la Perrière 'Monopole' ?

Ce vin offre une robe rubis profond, un nez expressif mêlant cerise, fruits rouges et épices fines, ainsi qu'une bouche structurée avec des tanins soyeux et une finale longue et élégante, typique de la Côte de Nuits.

Quel est le potentiel de garde du millésime 2023 de ce Fixin 1er Cru ?

Le millésime 2023, grâce à ses conditions idéales, peut être dégusté dès maintenant mais révèle tout son potentiel entre 5 et 8 ans. Avec quelques années de vieillissement, il gagne en complexité et finesse.