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Fixin 1er Cru Blanc Clos de la Perrière 'Monopole' 2024

Domaine Joliet

Côte de Nuits | Vin Blanc
67.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Fixin, l'élégance du Chardonnay
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Joliet Fixin 1er Cru Blanc Clos de la Perrière 'Monopole' 2024
67,00 €
1

En stock

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Description de Fixin 1er Cru Blanc Clos de la Perrière 'Monopole'

Propriété

Le Domaine Joliet est une exploitation familiale située à Fixin et Brochon, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Le vignoble s’étend sur environ 6,7 hectares, témoignant d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Vignoble

Le vignoble du Domaine Joliet est implanté sur des terroirs calcaires caractéristiques de la Côte de Nuits, particulièrement propices à la culture du Chardonnay en Premier Cru à Fixin. L’altitude et l’exposition favorisent une maturation optimale des raisins.

Vin

Ce Fixin Premier Cru blanc est un Chardonnay 2024 proposant une expression fine et élégante du terroir de la Côte de Nuits. Ce vin présente un potentiel aromatique qui allie fraîcheur et minéralité, typique des grands vins blancs de Bourgogne.

Millésime

Le millésime 2024 est marqué par des conditions climatiques favorables, permettant un équilibre harmonieux entre acidité et maturité. Ce cru promet une belle structure pour cet été 2024 qui restera dans les annales.

Vinification et élevage

La vinification est conduite avec rigueur, favorisant une extraction douce et un élevage en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur sans masquer la pureté du fruit. Un soin particulier est apporté à la fermentation pour préserver les arômes délicats du Chardonnay.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, lumineuse et brillante.
  • Nez : Arômes subtils de fleurs blanches, agrumes frais et minéralité légèrement fumée.
  • Bouche : Attaque fraîche avec une belle vivacité, développant des notes de citron jaune, de pomme et une finale saline et fine.

Service

Servir entre 12 et 14°C. Un carafage d'une heure peut être conseillé pour les plus impatients, afin d’ouvrir davantage les arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec des filets de perche du lac Léman au beurre blanc, une volaille fermière rôtie aux morilles, un époisses affiné ou un comté affiné 24 mois.

Occasions

Convient parfaitement pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner de retrouvailles entre amis passionnés de vins de Bourgogne.

Potentiel de garde

À déguster dans les 5 à 10 prochaines années, ce vin jeune peut aussi être apprécié dès maintenant avec un léger carafage.

Appellation Fixin 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Chardonnay
Millesime 2024
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Blanc
Longitude 4.965709
Latitude 47.243245
Domaine long Domaine Joliet
Superficie 6ha 70a 06ca
Commune Fixin et Brochon
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Fixin 1er Cru Blanc Clos de la Perrière 'Monopole'

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