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Gevrey-Chambertin La Justice

Gevrey-Chambertin La Justice 2023

Domaine Dominique Gallois

Côte de Nuits | Vin Rouge
58.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Dominique Gallois Gevrey-Chambertin La Justice 2023
58,00 €
1

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Description de Gevrey-Chambertin La Justice

Propriété

Le Domaine Dominique Gallois est une propriété familiale de 18 hectares située à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, Bourgogne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal, la maison privilégie une viticulture respectueuse de l’environnement et une vinification traditionnelle.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur les terroirs prestigieux de Gevrey-Chambertin, bénéficiant d’un sol argilo-calcaire propice à l’expression authentique du Pinot Noir. La situation géographique, avec ses coordonnées précises 4.984092 de longitude et 47.230031 de latitude, favorise un microclimat optimal pour la maturité des raisins.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin 2023 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il porte la mention Village et reflète toute la finesse et la rigueur typiques des vins de cette appellation.

Millésime

2023 est une année marquée par un climat favorable en Bourgogne, assurant une bonne maturité des raisins. Ce millésime devrait offrir un vin équilibré avec un beau potentiel de garde.

Vinification et élevage

La vinification se fait dans le respect de la tradition bourguignonne, avec une fermentation maîtrisée pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Pinot Noir. L’élevage, principalement en fûts de chêne, aide à structurer le vin tout en conservant son élégance.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets brillants.
  • Nez : Expressif sur des notes de cerise, petits fruits rouges et une pointe d’épices douces.
  • Bouche : Fraîche et délicate, avec des tanins fins, une belle acidité équilibrée et une finale harmonieuse.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes millésimes afin d’aérer le vin et révéler ses arômes.

Accord mets & vins

Ce Gevrey-Chambertin s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un époisses ou un comté affiné 24 mois, ainsi qu’un risotto aux champignons des bois.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dîner en famille raffiné ou des retrouvailles entre amis amateurs de Bourgogne.

Potentiel de garde

À boire dans les 5-10 prochaines années, il peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur une décennie.

Appellation Gevrey-Chambertin
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Longitude 4.984092
Latitude 47.230031
Domaine long Domaine Dominique Gallois
Superficie 18ha 27a 79ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Gevrey-Chambertin La Justice

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