03 80 79 29 90 Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7
03 80 79 29 90
Qui sommes-nous Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7/5
Grand choix

Le plus grand choix de vins de Bourgogne

Qui sommes-nous ?
panier 0
fr
Votre panier (0)

    Votre panier est vide.

Dépensez 300,00 € de plus pour bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine

0 articles 0,00 €
Total TTC 0,00 €
Panier Commander
3 en stock
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix 2023

Domaine Chevillon-Chezeaux

Côte de Nuits | Vin Rouge
62.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Nuits-Saint-Georges, un trésor à découvrir
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Chevillon-Chezeaux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix 2023
62,00 €
1

En stock

Paiement 100% sécurisé Carte bancaire, PayPal, virement
Moyens de paiement
Add to wishlist

Description de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

Propriété

Le Domaine Chevillon-Chezeaux est un domaine familial reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son exigence qualitative dans l'élaboration des grands vins de la Côte de Nuits. Il perpétue un héritage viticole centenaire avec un engagement constant pour l'expression noble du terroir.

Vignoble

Situé au cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, ce vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire particulièrement favorable à la culture du Pinot Noir. Les conditions climatiques de l'année 2023, combinées à un sol riche, ont permis de produire des raisins d'une grande concentration aromatique.

Vin

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru se caractérise par son élégance et sa finesse typique, exprimant pleinement les nuances complexes du Pinot Noir. Le vin séduit par son équilibre, sa structure et sa capacité à refléter le caractère profond du terroir niversien, offrant une belle intensité sans agressivité.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par des conditions optimales pour la maturité des raisins, avec un été bien ensoleillé ayant favorisé une bonne concentration tannique et aromatique. Ce vin promet une belle expression fruitée et une bonne aptitude au vieillissement.

Vinification et élevage

Les raisins sont vinifiés traditionnellement en vendanges manuelles avec un égrappage partiel pour préserver la précision aromatique. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, avec une proportion maîtrisée de bois neuf afin d’équilibrer les tanins et affiner la texture sans masquer la typicité du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise, accompagnés de notes subtiles de sous-bois et d'épices douces.
  • Bouche : Une attaque veloutée, un corps structuré avec des tanins fins et soyeux, longueur persistante marquée par une fraîcheur équilibrante.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour ce vin jeune afin d’aérer et libérer pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné, ou encore un foie gras poêlé aux épices douces.

Occasions

Cette bouteille sera idéale pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon festif en famille.

Potentiel de garde

À boire dans les 5-12 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2028 et 2033. Ce vin jeune bénéficiera d’un carafage pour optimiser sa dégustation.

Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Chevillon-Chezeaux
Superficie 0ha 55a 56ca
Commune Nuits-Saint-Georges
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

FOIRE AUX QUESTIONS

Quelle est la meilleure façon de conserver un Nuits-Saint-Georges 1er Cru après ouverture ?

Après ouverture, gardez la bouteille au réfrigérateur avec un bouchon hermétique et consommez le vin sous 2 à 3 jours pour préserver ses arômes et sa fraîcheur.

Quels plats s'accordent bien avec un Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2023 ?

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles en sauce et les fromages affinés, notamment un filet de bœuf ou un magret de canard.

Comment déguster un Nuits-Saint-Georges 1er Cru pour en apprécier pleinement les arômes ?

Servez-le entre 16 et 18°C et préférez le carafer 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes complexes et sa structure élégante.

Quelles sont les caractéristiques principales du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2023 ?

Ce vin présente une robe rouge rubis, un nez intense de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois, avec une bouche élégante, des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

Quels types de sols caractérisent les vignobles de la Côte de Nuits ?

Les vignobles de la Côte de Nuits reposent sur des sols argilo-calcaires, idéaux pour le Pinot Noir, apportant finesse et complexité aux vins produits.

Combien d'appellations principales compte la Bourgogne ?

La Bourgogne comprend plusieurs appellations majeures telles que Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Mâconnais et Beaujolais, chacune avec ses spécificités.

Quelles sont les principales appellations rouges en Côte de Nuits ?

Les appellations rouges phares de la Côte de Nuits incluent Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny.

Comment la viticulture durable est-elle pratiquée en Bourgogne ?

Elle privilégie la santé des sols, limite les traitements chimiques, favorise la biodiversité et surveille la maturité du raisin pour garantir la qualité et l'authenticité des vins.

Nos autres producteurs de Bourgogne

Arlaud Ballot-Millot Bertagna Boris Champy Charlopin Philippe
Cheurlin-Noëllat Maxime Clos de Tart Droin Jean-Paul & Benoït Dujac Esmonin Sylvie
Gras Alain Lambrays (Domaine des) Lamy Hubert Lécheneaut Lignier-Michelot
Méo-Camuzet Moret David Mortet Denis Mugnier J.-Frédéric Trapet