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Beaune 1er Cru Clos des Mouches
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    • Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2020

    Chanson Père & Fils

    Côte de Beaune | Vin Rouge
    116.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    90 Revue du Vin
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'élégance du Beaune révélée
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    15°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Chanson Père & Fils Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2020
    116,00 €
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    Description de Beaune 1er Cru Clos des Mouches

    Propriété

    Chanson Père & Fils est une maison de vin emblématique de la Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire traditionnel allié à une précision moderne. Cette maison familiale produit des vins expressifs et élégants qui reflètent pleinement le terroir bourguignon.

    Vignoble

    Le vignoble est situé en Côte de Beaune, dans la commune de Beaune, cœur historique de la Bourgogne. Les parcelles en Premier Cru bénéficient d’un terroir argilo-calcaire favorable au Pinot Noir, garantissant finesse et complexité.

    Vin

    Ce Beaune 1er Cru Chanson Père & Fils 2020 est un vin rouge issu à 100% de Pinot Noir. Il dévoile une belle structure avec des arômes fruités et une belle puissance en bouche. La note de 90 de la Revue du Vin de France souligne son équilibre et son élégance dans ce millésime.

    Millésime

    Le millésime 2020 se caractérise par une maturité optimale et un équilibre remarquable, offrant une belle concentration aromatique et une fraîcheur soutenue grâce aux conditions climatiques favorables de l’année.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une macération longue permettant d’extraire les tanins fins du Pinot Noir. L’élevage se fait en fûts de chêne, apportant complexité et finesse, tout en respectant l’expression naturelle du fruit.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis éclatant avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes de cerise noire, de framboise mûre et de subtiles notes épicées avec une pointe florale.
    • Bouche : Attaque souple, tannins délicats et bien intégrés, finale fraîche et persistante avec une belle harmonie.

    Service

    Servir autour de 16-17°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes bouteilles afin d'ouvrir les arômes et adoucir les tanins.

    Accord mets & vins

    Ce Beaune Premier Cru s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un fromage Époisses ou un Comté affiné 24 mois.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner entre amis gastronomes.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans. Apogée attendue entre 2027 et 2035.

    Appellation Beaune 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2020
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 15
    Couleur Rouge
    Longitude 4.80612400
    Latitude 47.01793000
    Domaine long Chanson Père & Fils
    Superficie 25ha 18a 47ca
    Commune Beaune
    Sous Région Côte de Beaune
    Région Bourgogne
    Assemblage Pinot Noir
    Note RVF 90
    Beaune 1er Cru Clos des Mouches

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Beaune 1er Cru Clos des Mouches?

    Ce vin se conserve idéalement dans un endroit frais, sombre et à une température stable, entre 12 et 14°C. Il peut être gardé jusqu'en 2030 pour développer davantage de complexité.

    Quels sont les accords mets-vins recommandés avec ce vin?

    Le Beaune 1er Cru Clos des Mouches s'accorde parfaitement avec des plats comme un canard rôti, des champignons sautés ou un fromage affiné comme le Comté. Sa finesse et sa structure rehausseront vos repas.

    Comment déguster le Beaune 1er Cru Clos des Mouches?

    Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 17°C après un carafage d'une heure. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir et de révéler sa belle structure et sa fraîcheur.

    Quelles sont les caractéristiques du Beaune 1er Cru Clos des Mouches?

    Ce vin rouge, 100% Pinot Noir, se distingue par sa robe rouge rubis brillant, ses arômes de cerise et de framboise, ainsi que sa bouche élégante avec des tanins fins et une finale fraîche sur des notes de fruits rouges.

    Pourquoi choisir le Beaune 1er Cru Clos des Mouches?

    En choisissant ce vin, vous optez pour l'excellence d'une maison historique, Chanson Père & Fils, et pour un vin réputé pour sa qualité, sa régularité et son potentiel de garde, comme en témoigne sa note de 90 par la Revue du Vin de France.

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