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Pommard 1er Cru
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    • Pommard 1er Cru 2020

    Philippe Pacalet

    Côte de Beaune | Rojo
    242,00 
    217.80
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Philippe Pacalet Pommard 1er Cru 2020
    217,80 
    1

    Un tronco

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    Descripción de Pommard 1er Cru

    Propiedad

    Philippe Pacalet es un productor reconocido en la región de Borgoña, conocido por su enfoque tradicional y biodinámico en la elaboración del vino. La finca abarca aproximadamente 125 hectáreas y está situada en la subregión de Côte de Beaune.

    Viñedo

    El viñedo está localizado en la comuna de Pommard, una zona prestigiosa para la denominación Premier Cru dentro de Borgoña. Las cepas de Pinot Noir prosperan en estos suelos con características arcillo-calcáreas, contribuyendo a la expresión típica de la región.

    Vino

    Este Pommard Premier Cru 2020 presenta un cuerpo estructurado con notas clásicas de frutos rojos y especias. Su grado alcohólico es del 14%, lo que aporta concentración y riqueza al vino.

    Cosecha

    El millésimo 2020 se caracteriza por ser una añada equilibrada con condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas.

    Vinificación y crianza

    La vinificación sigue métodos tradicionales con fermentación en tinos de madera y crianza en barricas de roble francés, promoviendo una integración suave y compleja de los sabores.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo rubí profundo con reflejos granates.
    • Nariz: Aromas intensos de cerezas maduras, frutos del bosque y notas sutiles de especias y tierras húmedas.
    • Boca: Entrada carnosa y equilibrada, taninos finos y persistentes, con un final largo y elegante.

    Servicio

    Se recomienda servir a 16-18°C y decantar 1 hora antes para favorecer la oxigenación y expresión aromática.

    Maridaje

    Perfecto con côte de bœuf madurada, carré d'agneau en croûte d'herbes, queso Époisses o foie gras poêlé para una experiencia gastronómica refinada.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones importantes, cenas formales o como regalo para un amante del vino de Borgoña.

    Potencial de guarda

    Puede guardarse y evolucionar favorablemente en los próximos 10 a 15 años, ganando en complejidad y profundidad.

    Denominación Pommard 1er Cru
    Clasificación 1er cru
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Ámbito largo Philippe Pacalet
    Área superficial 125ha 19a 28ca
    Comuna Pommard
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Pommard 1er Cru

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