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Côte de Beaune Rojo

Pommard 1er Cru 2020

Philippe Pacalet
242.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Pommard 1er Cru

Propiedad

Philippe Pacalet es un productor reconocido en la región de Borgoña, conocido por su enfoque tradicional y biodinámico en la elaboración del vino. La finca abarca aproximadamente 125 hectáreas y está situada en la subregión de Côte de Beaune.

Viñedo

El viñedo está localizado en la comuna de Pommard, una zona prestigiosa para la denominación Premier Cru dentro de Borgoña. Las cepas de Pinot Noir prosperan en estos suelos con características arcillo-calcáreas, contribuyendo a la expresión típica de la región.

Vino

Este Pommard Premier Cru 2020 presenta un cuerpo estructurado con notas clásicas de frutos rojos y especias. Su grado alcohólico es del 14%, lo que aporta concentración y riqueza al vino.

Cosecha

El millésimo 2020 se caracteriza por ser una añada equilibrada con condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas.

Vinificación y crianza

La vinificación sigue métodos tradicionales con fermentación en tinos de madera y crianza en barricas de roble francés, promoviendo una integración suave y compleja de los sabores.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí profundo con reflejos granates.
  • Nariz: Aromas intensos de cerezas maduras, frutos del bosque y notas sutiles de especias y tierras húmedas.
  • Boca: Entrada carnosa y equilibrada, taninos finos y persistentes, con un final largo y elegante.

Servicio

Se recomienda servir a 16-18°C y decantar 1 hora antes para favorecer la oxigenación y expresión aromática.

Maridaje

Perfecto con côte de bœuf madurada, carré d'agneau en croûte d'herbes, queso Époisses o foie gras poêlé para una experiencia gastronómica refinada.

Ocasiones

Ideal para celebraciones importantes, cenas formales o como regalo para un amante del vino de Borgoña.

Potencial de guarda

Puede guardarse y evolucionar favorablemente en los próximos 10 a 15 años, ganando en complejidad y profundidad.

Pommard 1er Cru

Details of Pommard 1er Cru

Denominación Pommard 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2020
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Philippe Pacalet
Área superficial 125ha 19a 28ca
Comuna Pommard
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Pommard 1er Cru

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