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Pommard 1er Cru
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    • Pommard 1er Cru 2020

    Philippe Pacalet

    Côte de Beaune | Rosso
    242,00 
    217.80
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Grado

    14°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Philippe Pacalet Pommard 1er Cru 2020
    217,80 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di Pommard 1er Cru

    Proprietà

    Philippe Pacalet è un produttore di rilievo nella regione della Borgogna, noto per l'approccio tradizionale e biodinamico alla vinificazione. La tenuta copre circa 125 ettari ed è situata nella sottozona della Côte de Beaune.

    Vigneto

    Il vigneto si trova nel comune di Pommard, una zona prestigiosa per il Premier Cru all'interno della Borgogna. Le viti di Pinot Noir prosperano in suoli calcareo-argillosi che esaltano l'espressione tipica della regione.

    Vino

    Questo Pommard Premier Cru 2020 mostra una struttura corporea con note classiche di frutti rossi e spezie. Il grado alcolico è al 14%, conferendo concentrazione e ricchezza al vino.

    Annata

    Il 2020 è un’annata equilibrata con condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione in tini di legno e affinamento in botti di rovere francese, promuovendo un’integrazione morbida e complessa dei sapori.

    Vitigni

    Pinot Noir

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Rosso rubino profondo con riflessi granati.
    • Naso: Profumi intensi di ciliegie mature, frutti di bosco e note sottili di spezie e terriccio umido.
    • Bocca: Ingresso carnoso ed equilibrato, tannini fini e persistenti, con un finale lungo ed elegante.

    Servizio

    Si consiglia di servire a 16-18°C e di decantare un’ora prima per favorire l’ossigenazione e l’espressione aromatica.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con côte de bœuf stagionata, carré d’agnello in crosta di erbe, formaggio Époisses o foie gras saltato per un’esperienza gastronomica raffinata.

    Occasioni

    Ideale per celebrazioni importanti, cene formali o come regalo per un appassionato di vini della Borgogna.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere conservato e evolvere positivamente nei prossimi 10-15 anni, guadagnando complessità e profondità.

    Denominazione Pommard 1er Cru
    Classifica 1° cru
    Vitigno Pinot Nero
    Vintage 2020
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Rosso
    Dominio lungo Philippe Pacalet
    Superficie 125ha 19a 28ca
    Comune Pommard
    Sottoregione Côte de Beaune
    Regione Bourgogne
    Pommard 1er Cru

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