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Pommard 1er Cru
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Côte de Beaune Rosso

Pommard 1er Cru 2020

Philippe Pacalet
242.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
OPINIONE DI ESPERTI
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

14

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Pommard 1er Cru

Proprietà

Philippe Pacalet è un produttore di rilievo nella regione della Borgogna, noto per l'approccio tradizionale e biodinamico alla vinificazione. La tenuta copre circa 125 ettari ed è situata nella sottozona della Côte de Beaune.

Vigneto

Il vigneto si trova nel comune di Pommard, una zona prestigiosa per il Premier Cru all'interno della Borgogna. Le viti di Pinot Noir prosperano in suoli calcareo-argillosi che esaltano l'espressione tipica della regione.

Vino

Questo Pommard Premier Cru 2020 mostra una struttura corporea con note classiche di frutti rossi e spezie. Il grado alcolico è al 14%, conferendo concentrazione e ricchezza al vino.

Annata

Il 2020 è un’annata equilibrata con condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione in tini di legno e affinamento in botti di rovere francese, promuovendo un’integrazione morbida e complessa dei sapori.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino profondo con riflessi granati.
  • Naso: Profumi intensi di ciliegie mature, frutti di bosco e note sottili di spezie e terriccio umido.
  • Bocca: Ingresso carnoso ed equilibrato, tannini fini e persistenti, con un finale lungo ed elegante.

Servizio

Si consiglia di servire a 16-18°C e di decantare un’ora prima per favorire l’ossigenazione e l’espressione aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con côte de bœuf stagionata, carré d’agnello in crosta di erbe, formaggio Époisses o foie gras saltato per un’esperienza gastronomica raffinata.

Occasioni

Ideale per celebrazioni importanti, cene formali o come regalo per un appassionato di vini della Borgogna.

Potenziale di invecchiamento

Può essere conservato e evolvere positivamente nei prossimi 10-15 anni, guadagnando complessità e profondità.

Pommard 1er Cru

Details of Pommard 1er Cru

Denominazione Pommard 1er Cru
Classifica 1° cru
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2020
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Rosso
Dominio lungo Philippe Pacalet
Superficie 125ha 19a 28ca
Comune Pommard
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Pommard 1er Cru

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