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Pommard 1er Cru
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Côte de Beaune Rot

Pommard 1er Cru 2020

Philippe Pacalet
242.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Pommard 1er Cru

Weingut

Philippe Pacalet ist ein anerkannter Produzent aus der Region Burgund, bekannt für seinen traditionellen und biodynamischen Weinherstellungsansatz. Das Weingut umfasst ca. 125 Hektar und liegt in der Unterregion Côte de Beaune.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Pommard, einer prestigeträchtigen Lage für Premier Cru innerhalb Burgunds. Die Pinot Noir-Reben gedeihen auf kalkhaltigen Lehmböden, die den typischen Charakter der Region unterstreichen.

Wein

Dieser Pommard Premier Cru 2020 bietet einen strukturierten Körper mit klassischen Noten von roten Früchten und Gewürzen. Der Alkoholgehalt liegt bei 14%, was dem Wein Konzentration und Fülle verleiht.

Jahrgang

Das Jahr 2020 war ausgeglichen mit günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden mit Gärung in Holzbottichen und Ausbau im französischen Eichenfass, was zu einer weichen und komplexen Aromaintegration führt.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  • Nase: Intensive Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und feinen Noten von Gewürzen und feuchter Erde.
  • Gaumen: Fleischiger und ausgewogener Einstieg, feine und anhaltende Tannine, mit einem langen und eleganten Abgang.

Service

Serviertemperatur 16-18°C, vor dem Servieren eine Stunde dekantieren zur Förderung der Belüftung und Aromatik.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gereifter Côte de bœuf, Kräuterkruste vom Lammkarree, Époisses Käse oder gebratenem Foie Gras für ein raffiniertes Genusserlebnis.

Anlässe

Geeignet für bedeutende Feiern, formelle Abendessen oder als Geschenk für Burgund-Liebhaber.

Lagerpotenzial

Kann in den nächsten 10 bis 15 Jahren gelagert und weiterentwickelt werden, wobei Komplexität und Tiefe zunehmen.

Pommard 1er Cru

Details of Pommard 1er Cru

Bezeichnung Pommard 1er Cru
Rangliste 1er Cru
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2020
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Langer Bereich Philippe Pacalet
Oberfläche 125ha 19a 28ca
Gemeinde Pommard
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Pommard 1er Cru

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